از فواید آش آبغوره برای بدن غافل نشوید

آش آبغوره از جمله آش های معروف و خوشمزه ای است که در همه شهرهای کشورمان وبه روش های مختلفی تهیه می شود. این آش بعنوان غذای اصلی استفاده می شود. مصرف حداقل سه گروه غذایی در هر وعده توصیه می شود و آش آبغوره از چهار گروه غذایی شامل سبزیجات، میوه ها، حبوبات وغلات تشکیل شده است. در ادامه با طرز تهیه آش آبغوره دلچسب و خوشمزه و فواید آن برای سلامتی آشنا می شویم.

خواص آش آبغوره

تغذیه در حفظ سلامتی و درمان بیماری ها اهمیت دارد وافراد سعی کنند که از غذاهای معتدل استفاده کنند. یکی از این غذاهای مفید آش آبغوره است. غوره و آب آن، ازجمله موادی هستند که علاوه بر مصرف آنها به عنوان چاشنی غذا در آش ها،خورش ها و خوراک ها، خواص بسیاری مانند عطش زدایی، صفرابری و کاهش قند و کلسترول خون دارند. معمولا آش ها به دلیل استفاده فراوان حبوبات در آنها می توانند بروز برخی بیماری ها را در انسان دوچندان کنند، اما آش آبغوره دستگاه کبد و گوارش را پاکسازی می کند و برای افرادی که سوء هاضمه دارند، مفیداست. این آش ها برای کاهش فشار خون و رفع غلظت خون نیز بسیار مفید است. می توان از این آش هفته ای یکبار استفاده و سلامت خود را بیمه کرد. توصیه می شود این آش همراه با نان مصرف نشود.

آش آبغوره
آش آبغوره

مواد لازم و طرز تهیه :

لوبیا چشم بلبلی …………………………………………………………………………………………………………….۲۰۰ گرم

بلغور گندم ……………………………………………………………………………………………………………………… ۷۰ گرم

بلغور جو  ……………………………………………………………………………………………………………………….. ۷۰ گرم

برنج  ………………………………………………………………………………………………………………………………. ۵۰ گرم

سبزی (تره و جعفری)  ………………………………………………………………………………………………..۵۰۰ گرم

پیاز داغ ………………………………………………………………………………………………….. دو ق سوپ خ

رب گوجه فرنگی ………………………………………………………………………………………. یک ق سوپ خ

نعنا داغ  …………………………………………………………………………………………………………. مقداری

نمک ،فلفل و زردچوبه …………………………………………………………………………………… به میزان لازم

آبغوره  …………………………………………………………………………………………………… ۲۰۰ میلی لیتر

روش تهیه

لوبیا را ۱۲ ساعت بخیسانید. آب آن را تعویض کنید و با مقداری نمک و آب روی حرارت قرار دهید تا نیم پخت شود. در این هنگام بلغور گندم، بلغور جو وبرنج، که حدود دوساعت خیسانده اید، را به لوبیا بیفزایید و شعله را بسیار ملایم کنید. پس از چند جوش سبزی شسته و خردشده را نیز به همراه پیاز داغ بیفزایید. منتظر بمانید تا حبوبات وغلات پخته و لعاب دار شود. سپس رب گوجه فرنگی را به همراه کمی روغن تفت دهید و با نعناداغ به آش اضافه کنید. ۱۰ دقیقه بعد نمک و فلفل آش را اندازه کرده و آبغوره را بیفزایید پس از آن که آش کاملا لعاب دار شد شعله را خاموش کنید.

غوره
غوره

نکته ها

برای تهیه آش آبغوره می توانید از کوفته ریزه هایی که با گوشت چرخ کرده آماده کرده اید، استفاده کنید.

در صورتی که از آبغوره تازه استفاده می کنید، ۲۰۰ میلی لیتر و اگر آبغوره شما مانده و مقدار اسیدیته آن بیشتر شده است، مقدار آن را بسته به ذائقه خود نصف کنید.

زردچوبه را با پیاز داغ تفت دهید وسپس به آش اضافه کنید.

در صورت تمایل یک ق چ خوری ادویه کاری نیز به آش اضافه کنید.

منبع : مجله رایحه زندگی

مکمل گیاهی کبد کیمیا کاسیان (کاسیان)

عملکرد ضعیف کبد توانایی بدن در هضم مناسب غذا، جذب مواد مغذی، شکستن چربی‌ها و دفع  مواد سمی را کاهش می‌دهد. بیماری کبد چرب یکی از عارضه‌ های کبد است که درصد شیوع بالایی در سراسر جهان دارد. تغذیه نامناسب عامل اصلی این بیماری می باشد.

در این بیماری تجمع بیش از حد چربی در کبد ، گاه باعث اختلال در فعالیت طبیعی بافت کبد می گردد که می تواند سیر پیشرونده پیدا کند و باعث سیروز کبدی گردد.

جهت خرید مکمل گیاهی کبد اینجا کلیک کنید

مکمل گیاهی کبد
مکمل گیاهی کبد

ترکیب ۱۱ گیاه کبد کیمیا کاسیان می تواند در موارد زیر موثر واقع شود :

سم زدایی و پاکسازی کبد

تقویت عملکرد کبد در دفع سموم و اخلاط فاسده ی بدن که در نهایت به تصفیه خون کمک میکند

کنترل و دفع چربی های کبد در مبتلایان به کبد چرب

کنترل ترشح آنزیم های کبدی

از بین برنده عوارض پوستی همچون لک، جوش، و تیرگی ناشی از اختلالات کبد

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *