اهمیت صرف صبحانه

صبحانه به شما کمک می کند تا برای حفظ سلامت و سرزندگی سطح ویتامین ها و موادمعدنی و مغذی لازم برای بدن را بالا نگه دارید. وقتی فرد صبحانه نمی خورد بدن او به علت نرسیدن غذا به مغز، خسته تراست. کج خلقی و بی حوصلگی در صبح نیز از نتایج نخوردن صبحانه است. صبحانه انرژی لازم را برای انجام فعالیت های روزانه به بدن می دهد.

اهمیت صبحانه سالم و کامل

یک صبحانه ی کامل شامل نان تهیه شده از غلات کامل، شیر و میوه علاوه براین که باعث می شود وزن فرد کاهش یابد، از ابتلای فرد به بیماری های مثل دیابت جلوگیری می کند. خوردن صبحانه به یادگیری کمک می کند، به این صورت که شما علاقه ی بیشتری برای یادگیری نشان خواهید داد و روی مطلب هم تمرکز بیشتری خواهید داشت. خوردن صبحانه ی کامل برای جلوگیری یا یبوست توصیه می شود؛ زیرا پربودن معده باعث افزایش حرکات روده می شود. خوردن صبحانه هایی که سرشار از فیبر (فیبر موجود در میوه ها مثل سیب) هستند، باعث کاهش خستگی می شود.

صبحانه خوب
صبحانه خوب

بدترین صبحانه ها کدامند؟

به علاوه خوردن صبحانه سبب می شود ناهار کمتری مصرف کرده که در نتیجه در بسیاری موارد این موضوع به پایین آمدن وزن افراد کمک شایانی می کند. کربوهیدرات ها یک منبع غذایی پرانرژی وضروری برای بدن هستند اما انتخاب کربوهیدرات مفید در وعده های غذایی شما خیلی مهم است. نوع کربوهیدرات مصرفی در انتخاب شما منجر به افزایش انرژی ویا خستگی مفرط می شود. تحقیقات نشان داده زیان بارترین ماده ای که می توانید به بدن خود برسانید آرد سفید وشکر است که دقیقا همان موادی هستند که در صبحانه های سنتی ما وجود دارد. قندخون هر فرد در حالت طبیعی در اول صبح به پایین ترین مقدار خود می رسد. اما شوک بخشیدن به آن توسط رساندن کربوهیدرات و قند به بدن سبب از پا افتادن شما در ساعات بعدی می شود؛ به طوریکه مدتی بعد احساس کرختی وخواب آلودگی می کنید وذهن شما تا اواسط روز قدرت تمرکز خود را ازدست خواهد داد. بنابراین اهمیت صبحانه را جدی بگیرید.

راهکارهای علاقمند کردن کودکان به صبحانه

 کودکانی که از خوردن صبحانه غفلت می کنند معمولا با کمبود برخی ویتامین ها ومواد معدنی، مثل آهن، کلسیم، روی و ویتامین b2 مواجهند. یکی از علل بی میلی کودکان به صبحانه، تکراری ویکنواخت بودن صبحانه است. برای اینکه کودکان در سنین مدرسه، اشتهای کافی برای خوردن صبحانه داشته باشند، باید شام را در ساعات ابتدای شب صرف کرده وتا حد امکان کودکان در ساعات معین و زود بخوابند. از اهمیت صبحانه غافل نشوید.

گروهی از کودکان خوردن غذاهای گرم مانند انواع ساندویچ، عدسی و… را به انواع صبحانه های معمول ترجیح می دهند. توجه به این خواسته ی کودکان وتهیه ی انواع غذاها برای این وعده، خود راهکاری مناسب برای ایجاد تمایل به مصرف صبحانه است. شیربرنج، حلیم و عدسی که اغلب مورد علاقه ی کودکان این سنین است واز ارزش غذایی بالایی برخوردار است. نان و پنیر و گردو، نان و تخم مرغ، نان و کره و مربا، نان و کره وخرما، همراه با یک لیوان شیر و فرآورده های غلات مثل شیزین گندمک همراه با شیر را نیز می توان استفاده کرد. رعایت مواردی مانند چیدن سفره ای زیبا براساس تمایلات کودک، استفاده از رنگ های شاد مانند نارنجی، عدم مصرف شام پرحجم و دیروقت، صرف صبحانه توسط خود والدین، فراهم کردن محیطی به دور از نگرانی وترس وانتقال حس دوست داشتن به فرزندان، باعث تحریک اشتهای کودک وافزایش تمایلش به مصرف صبحانه می شود.

اهمیت صبحانه برای کودکان
اهمیت صبحانه برای کودکان

یک صبحانه ی خوب

ویژگی یک صبحانه ی خوب این است که در آن یک ماده ی نشاسته ای مانند نان یا سیب زمینی یا غلات صبحانه ای مانند کورن فلکس وجود داشته باشد. به دلیل اینکه قندی که در نشاسته وجود دارد به تدریج آزاد می شود و می تواند تا زمان ناهار انرژی فرد را تامین کند.

اهمیت صبحانه به عنوان یک وعده ی ضروری

وجود یک منبع پروتئینی در وعده ی صبحانه برای رشد بهتر کودک ضروری است.

در صبحانه یک ماده ی لبنی مانند شیر یا ماست باید وجود داشته باشد. به دلیل اینکه ممکن است افراد در طول روز از ماده ی لبنی استفاده نکنند، بهتر است که در صبحانه از مواد لبنی استفاده کنند.

در صبحانه یک ماده ی غذایی مانند گوجه فرنگی و آبمیوه که دارای ویتامین c است باید وجود داشته باشد. به دلیل اینکه ویتامین c جذب آهن را بیشتر و فرد را شاداب و سرحال می کند.

برای تامین انرژی مورد نیاز انواع نان، غلات آماده ی صبحانه مانند کورن فلکس، همچنین مربا، کره، عسل، خامه، حلیم و برای تامین پروتئین مصرف پنیر، تخم مرغ وشیر توصیه می شود.

نیاز به ویتامین و املاح را می توان با مصرف انواع میوه بصورت تازه یا خشک مانند برگه ها یا آبمیوه های تازه ی تهیه شده در منزل تامین کرد.

مناسب ترین روش برای استفاده از مواد غذایی ذکر شده واطمینان از تامین نیازهای کودک دراین وعده، مصرف برنامه ی چرخشی در طول هفته است.

بهترین صبحانه
بهترین صبحانه

صبحانه های پیشنهادی

سالاد میوه های تازه با عسل

شما با درست کردن یک سالاد میوه می توانید مخلوطی از ویتامین ها را دریک کاسه جمع کنید ودر آخر اینکه شربت پرتقال، آلبالو یا عسل می تواند طعم تازه ای به سالاد میوه ی شما اضافه کند.

پنکیک خانگی

هیچ چیز جای یک پنکیک خانگی را نمی گیرد. مخلوط آرد، تخم مرغ وشیر هنگام سرخ شدن در تابه بوی خوشایندی دارد که اشتهای هرکسی را باز می کند. چه بهتر که روی آن عسل، شیره یانگور یا میوه های فصل بریزید تا بچه ها این صبحانه ی مقوی را با لذت بیشتری بخورند.

تاکوی سریع صبحانه

یک ورقه ی نازک از نان که کمی هم روی آن پنیر چدار و تخم مرغ پاشیده اید، برای صبحانه ی کودک مناسب است. به جای تخم مرغ ورقه ورقه شده (آب پز) می توانید از املت نیز استفاده کنید و یا کمی سبزیجات روی نان بریزید.

کورن فلکس و برشتوک همراه مغزها

بچه ها عاشق این صبحانه هستند. آماده کردن این صبحانه هیچ زمانی نمی برد. فقط به یاد داشته باشید که برای بالا بردن ارزش غذایی این صبحانه می توانید کشمش، بادام و میوه های خشک شده را به آن اضافه کنید. از شیرهای طعم دار به جای شیرهای ساده هم می توانید استفاده کنید.

مینی پیتزای سالم برای صبحانه

پیتزا فقط برای شام نیست. شما می توانید گهگاهی پیتزای دلخواه کودکتان را با ترکیبات کاملا سالم برای صبحانه او تهیه کنید؛ یک پیتزای کوچک که روی خمیر آن مقداری تخم مرغ وپنیر وکمی گوجه فرنگی قرار داده اید وتقریبا همه از خوردن آن لذت می برند. از اهمیت صبحانه هیچگاه غافل نشوید وآن را جزؤ وعده های ضروری خود و فرزندانتان قرار دهید.

صبحانه سالم
صبحانه سالم

منبع : مجله نیک و نو

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *