فواید سمنو

فواید و مضرات سمنو

برای سلامتی چیست؟

سمنو که با نام های سمنوبوا، سمن بیا و سمنک و در لهجه ی شیرازی سمنی هم شناخته می شود؛ نوعی دسر خوشمزه ی ایرانی است که از جوانه ی گندم و آرد تهیه می شود. سمنو را معمولا پیش از نوروز درست می کنند و به عنوان یکی از اجزای سفره ی هفت سین ایرانیان، از آن استفاده می کنند. سمنو فواید زیادی دارد که ما در این مقاله خواص کامل آن را برای سلامتی، بارداری، لاغری و پوست ومو شرح داده ایم.

طبع سمنو سرد است یا گرم؟

طبع سمنو گرم و معتدل است. سمنو حاوی کلسیم، پتاسیم، فسفر، آهن، کرومیوم، روی، سلنیوم، مس، اسید فولیک، ویتامین K، ویتامین A، ویتامین های گروه B می باشد. در ایران طبخ سمنو در مراسمی به نام سمنوپزان از یک هفته مانده به نوروز شروع می شود.

ارزش غذایی سمنو (۱۰۰ گرم)

  • کالری :۳۰۰
  • پروتین:۰٫۶ گرم
  • کربوهیدرات: ۵۲ گرم

معده درد، زخم معده و دستگاه گوارش

مقادیر بالای فیبر موجود در سمنو به بهبود هضم غذا و سوء هاضمه کمک کرده وبرای درمان معده درد و زخم معده مفید است. مصرف سمنو برای سلامت دستگاه گوارش مفید است و به درمان سرطان کولون کمک می کند.

لاغری و کاهش وزن

سمنو حاوی مقادیر بالای فیبر است که باعث کاهش اشتها شده وبا کاهش پرخوری به لاغری و کاهش وزن افراد کمک می کند.

خواص سمنو برای پوست و مو

ویتامین E به عنوان اکسیر جوانی شناخته می شود ومقادیر بالای ویتامین E موجود در سمنو باعث کاهش چروک پوست و جوانسازی پوست صورت می شود. سمنو برای درمان آکنه وجوش صورت مفید است. مقادیر بالای ویتامین گروه B موجود در سمنو برای درمان ریزش مو، درمان شوره ی سر و تقویت وافزایش رشد مو مفید هستند.

بدنسازی

سمنو بسیار مغذی وانرژی زا بوده وبه عنوان یکی از بهترین مواد غذایی قبل از ورزش شناخته می شود، همچنین سمنو از انقباض عضلات جلوگیری می کند.

آیا سمنو چاق کننده است؟

زیاده روی در مصرف سمنو به دلیل داشتن آرد در ترکیبات آن می تواند چاق کننده باشد اما مصرف متعادل آن مانعی ندارد.

نوزادان وکودکان

سمنو به عنوان یک ماده ی غذایی انرژی زا برای تقویت قوای بدن نوزادان و کودکان استفاده می شود. مقادیر بالای کلسیم موجود در سمنو برای تقویت و افزایش رشد استخوان ها در کودکان مفید است. سمنو برای درمان یرقان و زردی در نوزادان نیز به کار می رود.

ما را درتلگرام واینستاگرام دنبال کنید:

  • https://t.me/Kimiakasian95
  • https://t.me/kimiakasian1
  • http://instagram.com/kimiakasian95

کبد چرب زیر ذره بین

کبد چرب زیر ذره بین طب سنتی

اصلاح سبک زندگی؛ موثر در درمان کبد چرب

کبد چرب یکی از بیماری های شایع به خصوص در جوامع پیشرفته و یا در حال توسعه است. فرهنگ بد غذایی شامل مصرف زیاد غذاهای آماده و پرکالری و چرب از یک طرف و بی تحرکی و زندگی ماشینی از طرف دیگر، باعث شده که طیف وسیعی از جامعه را درگیر مشکلات کبد چرب کند. بی علامت بودن بیماری و بی اطلاعی از حضور بیماری، باعث تشخیص دیررس می شود. اصل درمان کبد چرب بر پایه ی اصلاح سبک زندگی واصلاح فرهنگ غذایی است و درمان دارویی نقش اندکی در درمان دارد. کبد چرب در جوامع پیشرفته، به عنوان شایع ترین علت سیروز و نارسایی کبد و یکی از علل سرطان کبد شناخته می شود. همچنین در مبتلایان به کبد چرب احتمال عوارض قلبی و عروقی، فشارخون بالا و چربی خون هم افزایش می یابد واین افراد در معرض مرگ و میر زودرس قرار دارند.

رابطه بین چاقی و ابتلا به کبد چرب

شیوع این بیماری با اضافه وزن (BMI بین۲۵ تا ۳۰) ونیز در چربی های شکمی بیش از حد هم افزایش می یابد. کیفیت زندگی مبتلایان به کبد چرب در مقایسه با افراد طبیعی جامعه کمتر است واغلب از خستگی، دردهای پراکنده در بدن، مشکلات هضم غذا و نفخ، افسردگی و اختلالات عصبی رنج می برند.

مکانیسم اصلی کبد چرب تجمع تری گلیسیرید در داهل سلول های کبدی است. اسیدهای چرب آزاد موجود در بافت های محیطی هم در افراد چاق و هم در کاهش وزن شدید به دنبال لیپولیز محیطی می توانند وارد جریان خون سیستمیک شده و از آنجا وارد کبد می شوند. همچنین مازاد کربوهیدرات ها و پروتئین ها در داخل کبد تبدیل به چربی شوند.

علائم این بیماری چیست؟

اغلب مبتلایان به کبد چرب، فاقد علائم مشخصی هستند. اگر چه برخی از بیماران ممکن است از خستگی، ضعف،بی حالی، ودرد مبهم قسمت فوقانی شکم شکایت کنند، اما اغلب به صورت اتفاقی حین آزمایشات کبدی یا سونوگرافی کبد تشخیص داده می شود.

غربالگری کبد چرب (به وسیله سونوگرافی) به افراد چاق مبتلایان به دیابت نوع دوم و افزایش خفیف وبدون علت آنزیم های کبدی، توصیه می شود. در مبتلایان به کبدچرب هم باید غربالگری دیابت انجام شود.

در کبد چرب افزایش خفیف تا متوسط (کمتر از ۵ برابر طبیعی) سطح آنزیم های کبدی شایع است. اگرچه طبیعی بودن آنزیم های کبدی رد کننده تشخیص نیست. سطح بالای آنزیم های کبدی پیش بینی کننده ی میزان التهاب کبدی یا سیروزی نیست و طبیعی بودن آنزیم ها نیز رد کننده ی آسیب مهم بافتی نیست.

راه های تشخیص این بیماری

سونوگرافی روش انتخابی در تشخیص کبد چرب است اما زمانی تغییرات کبد چرب در سونوگرافی ظاهر می شود که حداقل ۲۰درصد هپاتوسیت ها توسط چربی اشغال شده باشند. لذا سونوگرافی قادر به تشخیص موارد خفیف کبد چرب (درگیری ۵ تا ۲۰ درصد هپاتوسیت ها) نیست. همچنین درجه بندی سونوگرافی با تغییرات بافت شناسی ارتباط مستقیم ندارد و نباید معیار انتخاب، نوع درمان باشد و یا به عنوان وسیله ای برای پیشگیری بیمار باشد.

درمان کبد چرب

اساس درمان کبد چرب برپایه ی اصلاح سبک زندگی است که شامل دو محور اساسی است.

اصلاح تغذیه

ورزش مناسب

در زمینه ی اصلاح تغذیه ی طب سنتی توصیه های زیاد دارد که به تعدادی از آن ها می پردازیم.

هدف اصلی از اصلاح سبک زندگی در افرادی که اضافه وزن دارند کاهش وزن ۷تا ۱۰ درصدی است.

چربی ها

دریافت بیش از مقدار مورد نیاز چربی، به ویژه اسیدهای چرب اشباع شده یکی از فاکتورهای مهم خطر ابتلا به کبد چرب است. در مورد چربی ها هم نوع و هم مقدار آن ها اهمیت دارد. در رژیم غذایی باید چربی های اشباع و حاوی کلسترول کاهش یابد و چربی های غیر اشباع جایگزین شود.

از منابع چربی های اشباع می توان به روغن حیوانی، گوشت قرمز، فست فودها، گوشت های فراوری شده به خصوص سوسیس و کالباس، کره و شکلات اشاره کرد که باید کاهش قابل توجه آن ها را در رژیم غذایی مدنظر قرار داد.

اسیدهای چرب غیراشباع که باید جایگزین شوند:

امگا ۳ که مهم ترین منبع آن روغن ماهی است به خصوص ماهی سالمون، تن و ساردین که می توانند در کبد چرب نقش اساسی و محافظتی داشته باشند. از دیگر منابع اسیدهای چرب غیر اشباع می توان به گردو، دانه ی آفتابگردان، دانه ی کنجد، کره ی بادام زمینی، سویا و روغن زیتون اشاره کرد. اسید اولئیک یکی از چربی هایی است که نقش محافظتی در کبد چرب دارد و روغن زیتون عمده ترین منبع آن است. پس می توان نتیجه گرفت که برای جلوگیری از کبد چرب و درمان کبد چرب یکی از بهترین روغن های جایگزین، روغن زیتون است.

کربوهیدرات ها

افزایش مصرف کربوهیدرات ها، باعث افزایش ترشح انسولین دربدن می شود وبدنبال آن تولید و تجمع چربی به ویژه تری گلیسیرید در کبد افزایش می یابد. علاوه بر محدودیت چربی، باید مصرف کربوهیدرات ها، شکر و نوشیدنی های غیرالکلی هم در مبتلایان به کبد چرب کاهش یابد. زیرا مازاد قندهای ساده در کبد به تری گلیسیرید تبدیل می شود. کبد این بیماران توانایی کامل خروج تری گلیسیریدها را ازبدن ندارد ودر داخل کبد تجمع می کنند.

نوع کربوهیدرات مصرفی حتی از مقدار آن مهم تر است. قندهای موجود در نوشابه ها، ماء شعیر، آبلیموها و شربت های صنعتی که متاسفانه این روزها شایع شده، بسیار مضر است. حتی شکرهای صنعتی کم کالری همانند گرگی هستند در لباس میش که بسیار مضر هستند. در بین کربوهیدرات ها نان، غلات، سیب زمینی، ذرت، نخودفرنگی، وبا اولویت بیشتر غلات کامل مانند جو دوسر و برنج قهوه ای و انواع غذاهای نشاسته ای پرفیبر توصیه می شود. از انواع کربوهیدرات های ساده مانند شکلات، کیک، انواع شیرین جات قنادی ها و شکر باید اجتناب شود وبه جای آنها از قندهای طبیعی مانند میوه ها که زیاد شیرین نباشند استفاده کرد. آرد سبوس دار به آرد سفید برتری و ارجحیت دارد.

پروتئین ها

مصرف پروتئین ها اثرات مفیدی دربهبود و پیشگیری از کبدچرب دارند. به خصوص مصرف پروتئین سفید، گوشت قرمز  کم چرب و پروتئین های گیاهی توصیه می شود. مهم ترین توصیه به مبتلایان کبدچرب، کاهش وزن است. کاهش وزن ملایم و تدریجی باید مدنظر باشد واز کاهش وزن های سریع به خصوص بیش از نیم تا یک کیلوگرم در هفته پرهیز شود زیرا می تواند باعث تشدید آسیب کبدی و تشکیل سنگ های صفراوی شود.

توصیه های ورزشی

ورزش و تحرک فیزیکی یکی از پایه های اصلی درمان کبدچرب و سندروم متابولیک است. ورزش در کنار رژیم غذایی مناسب و اصلاح سبک زندگی نقش اساسی را در کاهش چربی و التهاب کبدی دارد. هم ورزش های هوازی (دویدن، پیاده روی تند،  دوچرخه سواری، شنا، تردمیل و دوچرخه ثابت) و هم ورزش های قدرتی (وزنه برداری و بدن سازی) در کاهش چربی کبدی موثر هستند.

برنامه ی ورزشی شامل ۲ تا ۳ جلسه در هفته و هرجلسه به مدت نیم تا یک ساعت توصیه می شود.راه رفتن با ریتم ۱۰۰ قدم در دقیقه برای یک فرد با قد و وزن متعادل مناسب است. زمانی که حین ورزش احساس می کنید ضربان قلب و نبض افزایش یافته است ودر همین حال می توانید بدون وقفه و قطع نفس یک جمله کامل بگویید بیانگر ورزش مناسب است.

درمان های دارویی

همان طور که بیان شد اساس درمان کبد چرب اصلاح سبک زندگی و نوع غذا است و درمان و توصیه های غذایی و دارویی از نظر طب سنتی ایران براساس سوء مزاج ایجاد شده است. معمولا در کبد چرب علاوه بر سوء مزاج خود کبد، سایر ارگان ها نیز مشارکت دارند و سوء مزاج های معده، طحال و کلیه ها نیز ممکن است دیده شود.

شایع ترین ارگانی که در کبد چرب، با کبد مشارکت دارد معده و طحال است؛ بنابراین پزشک حاذق طب سنتی، شرح حال کامل و معاینه ی کامل بیمار و معاینه ی نبض وزبان سوء مزاج های ایجاد شده در کبد چرب را تشخیص می دهد و به درمان آن ها می پردازد.

تدابیر مهم در کبد چرب

کاهش وزن

در صورت ابتلا به دیابت، کاهش میزان قند خون به حد نرمال

پرهیز از روغن های کلسترول دار

عدم استفاده مداوم از آنتی بیوتیک ها از قبیل تتراسیکلین

دقت در استفاده از داروهای کورتون دار و مسکن درد

 دقت در عدم استفاده از آجیل، امعاء و احشاء دامی، کالباس و سوسیس، کره، گوشت های چربی دار وتخم مرغ

استفاده از فرمول جغفری – لیمو

۱۵-۱۶ شاخه جعفری را به همراه ساقه هایش در دستگاه مخلوط کن بیندازید و بر روی آن آب یک عدد لیموترش (معادل۲ قاشق تمرهندی آب لیمو) ونصف لیوان آب اضافه کنید. پس از مخلوط کردن نیم ساعت قبل از صبحانه یا شکم خالی وناشتا میل کنید و بعد از نیم ساعت می توانید صبحانه میل کنید. به مدت ۱۵ روز فرمول فوق را استفاده کنید، یک هفته استراحت دهید و دوباره ۱۵ روز دیگر تکرار کنید.

استفاده از فرمول اسطوخودوس

دوساعت بعد از شام حدود ۲ گرم اسطوخودوس (برگ و گل وساقه) یا تخم آن را در یک لیوان آب در حال جوش بریزید و به مدت ۳ الی ۴ دقیقه دم کنید(درحال جوش خفیف ) وسپس بدون اینکه منتظر خنک شدن باشید بنوشید. صبح ها نیم ساعت قبل از صبحانه از جعفری- لیمو وشب ها ۲ ساعت پس از شام اسطوخودوس میل کنید. به مدت ۱۵ روز یک هفته استراحت دهید و مجدد ۱۵ روز دیگر دوره را تکرار کنید.

پوست و زیبایی

ترک ناخن

گاهی ناخن دچار ترک های طولی  می شود  ودر استحکام و یکنواختی ناخن اختلال ایجاد می شود .جهت دفع این مشکل می توان از ضماد تخم شاهی و عسل استفاده کرد.

طرز تهیه

تخم شاهی را کاملا آسیاب  و پودر کرده یک قاشق مرباخوری  پودر تخم شاهی را با یک قاشق غذا خوری عسل مخلوط کنید .سپس مقداری از مخلوط فوق را روزانه روی ناخن مورد نظر گذاشته و حدود یک ساعت پانسمان کنید.این کار را می توان تا یک ماه انجام داد تا ناخن به تدریج اصلاح شده و ساختمان طبیعی خود را به دست آورد.

تخم کتان نیز برای ترک های ناخن پیشنهاد می شود

می توان تخم کتان را کوبید و با هم وزن آن عسل مخلوط کنید. سپس روزانه به مدت ۲ تا ۳ ساعت روی ناخن ضماد کرده و آن را پانسمان کنید.این را می توان روزانه تا یک ماه انجام داد تا ترک ناخن به آرامی بر طرف شود.مالیدن روغن بنفشه هر شب بر روی تمامی ناخن ها موجب تقویت و حفظ سلامتی  ناخن ها می شود و از شکسته شدن بی دلیل ناخن جلو گیری می کند .

لاغری صورت

لاغری صورت ارثی است و به شکل استخوان بندی فرد بستگی دارد. طبیعی است که مخمر آب جو به تنهایی نمی تواند باعث چاقی شود.توصیه می شود که هر روز با کمی ژلاتین که در آب حل کرده اید صورت را به سمت گوش ها ماساژ دهید .سپس اجازه دهید ماسک ژلاتین روی صورت برای ۱۵ دقیقه بماند.هفته ای ۳ تا ۴ بار قبل از ماسک ژلاتین ناحیه ی گونه ها را بادکش کنید.توصیه می شود ۲۰ دقیقه و روزی ۲ بار گلاب را به صورت سرد روی صورت کمپرس کنید.

خواص شکر سرخ

ملین و روان کننده ی شکم

مفید برای حلق و ریه ی خشک

تقویت کننده ی کبد

تحلیل برنده ی بادهای معده

تقویت کننده ی میل جنسی

خونساز

مناسب برای دیابتی ها

کاهش دردهای قاعدگی

پوکی استخوان

مداومت به مصرف مواد ذیل در کنار ورزش منظم روزانه کمک کننده است.

بادام درختی

شیر بادام

شله زرد پر بادام کم شیرین

حریره ی بادام

توت بادامی کم شیرین

کله جوش

اشکنه ی کشک

سفید شدن و رفع تیرگی نواحی بدن ( مثل زیر بغل )

از روغن هسته ی آلبالو نیز می توانید استفاده کنید.روزی ۲ تا ۳ بار در هفته معمولا کافی است که ابتدای هر فصل یا هر ۳ ماه تکرار شود.

خوراکی هایی که پوست را روشن می کند

در طب سنتی استفاده متعادل از خاکشیر ، هویج و انار موجب نیکویی رنگ رخسار و روشن شدن پوست می شود. همچنین مواردی مانند تنظیم نبودن دستگاه گوارش ومعده باعث جلوگیری از نیکویی رنگ رخسار می شود بنابراین تغذیه و سبک زندگی سالم به رفع تیرگی پوست کمک می کند .

آیا شام نخوردن باعث لاغری می شود؟

یکی از باورهای غلط طبی و اشتباه رایج برای رژیم های لاغری  نخوردن شاماست که نه تنها فرد لاغر نمی شود بلکه سبب ضعف بدنی در فرد می شود بر اساس دیدگاه طب ایرانی از مهم ترین وعده ی غذایی روزانه وعده شام است که در ابتدای شب باید میل کرد.

اگر هنگام شب در معده چیزی نباشد حرارت بدن به جای آن که به آن بپردازد به رطوبت اصلی بدن متوجه می شود و آن را خشک می کند فرد دچار ضعف شده و همچنین موجب اختلالات خواب در فرد می شود .

نکته :ترکیبی از تکه ای بروکلی ، به ، سیب ، هویج به عنوان میان وعده در تسریع روند لاغری موثر است.

۱۰راه طبیعی جایگزین قرص آهن

مصرف فسنجان بادام درختی (نصف بادام درختی نصف گردو )برای ۲ تا ۳ وعده در هفته

شربت عسل یا شربت شیره ی انگور به میزان ۱ تا ۳ لیوان در روز

مصرف روزانه ۲۱ عدد مویز و سه عدد خرما .۷ انجیر در شب ۷ عدد زیتون در صبح

کم کردن مصرف مواد سردی مثل عدس، گوشت گاو ،چای ، لبنیات ،گوجه ،خیار ،نوشابه

مصرف روزانه یک بار از ترکیب یک عدد سیب زنده شده ۳ قاشق غذاخوری عرق بیدمشک  یک قاشق غذاخوری عسل

قرار دادن سوپ گندم به همراه روغن زیتون در وعده های غذایی به میزان یک تا دو بار در هفته

مصرف روزانه یک پیاله از ترکیب ارده و شیره ی انگور

خوردن روزانه ۱۴عدد بادام درختی به صورت جویدن (مانند آدامس)

افزایش مصرف میوه هایی مانند سیب ،انار شیرین ،به ،انگور ، گلابی وخربزه

استفاده از ظروف آهنی به ویژه کفگیر آهنی در حین پخت غذاها

درمان سرماخوردگی

گیاهان دارویی بخورید سرما نخورید

استفاده از جوهر نعناع ،اکللیپتوس ، بابونه  به صورت بخور بسیار مفید است.

شایع ترین و مسری ترین بیماری عصر تمدن و پیشرفت سرماخوردگی و آنفلوانزا است که اغلب دستگاه تنفسی فوقانی از قبیل سینوس ها بینی و گلو را در بر می گیرد و عاملی بیش از دویست ویروس را شامل می شود و به آسانی از طریق سرفه ، عطسه ، آبریزش بینی ، آبریزش چشم  و تماس با افراد و اشیاء آلوده منتقل می شود. این ویروس بین ۶ تا ۲۰ ساعت در محیط زنده می ماند و قابل انتقال است.

در سرما خوردگی علایمی از قبیل تب و لرز و احساس سردی و خستگی ،کوفتگی ،عطسه ،سردرد ، گلو درد ، آبریزش و سرفه مشهود است .از دلایل مهم که فرد مبتلا می شودضعف سیستم دفاعی بدن است.

وقتی نیروی دفاعی بدن نسبت به ویروس ضعف نشان می دهد.ویروس به شدت فعال شده و رشد و نمو می کند . در این حالت بدن واکنش نشان می دهد و دستگاه تنفسی فوقانی ترشح غشای مخلطی را افزایش می دهد و التهاب ایجاد می کند که در اصطلاح (زکام)رخ می دهد .

سرما خوردگی به تغییرات و نوسانات شدید درجه ی حرارت بدن نیز بستگی دارد که باعث عدم توانای نیروی دفاعی بدن می شود . بروز سرما خوردگی  به دلیل این است که اغلب در اوایل بهار و اواخر پاییز و زمستان که میزان حرارت و رطوبت هوا ناگهان تغییر می کنداتفاق می افتد.

برای تسکین سرفه از برگ ها و ریشه ی ختمی ، دانه و برگ بارهنگ به صورت دم کرده استفاده شود.

سرماخوردگی در اکثر موارد نیازی به مصرف آنتی بیوتیک (چرک خشک کن ) ندارد و بهترین درمان استفاده از محصولات طب سنتی است.دراین شیوه ی درمان ابتدا سیستم ایمنی تقویت می شود سپس از تب جلو گیری کرده و از تقلیل دهنده ی التهابات سرفه و خلط آورها استفاده می شود.

جهت خلط آوری از میوه ی رازیانه ریشه و ریزوم شیرین بیان ریشه ی پامچال انداه های هوایی بنفشه ، آویشن و برگ های عشقه به صورت دم کرده استفاده شود.

آب پرتقال ،لیمو شرین با دارا بودن ویتامین ث بالا آب سیب قرمز ، شلغم پخته، شیر برنج ، شاهی ،کلم ، اسفناج ، سیر ، خرما ،پیاز ، کرفس ،لوبیا ،چغندر قند ،میوه نسترن ، عناب در درمان ، سرما خوردگی بسیار مفید هستند .

اگر سرماخوردگی همراه با تب بود از تخم کاسنی ،ریشه ی کاسنی ،بنفشه ،بادرنجوبیه ،گل نیلوفر ،خارخاسک ،به صورت دم کرده میل شود.

استفاده از دم کردنی های گرم مانند دارچین، رنجبیل ،شلغم ،گیاه زوفا و گل گاوزبان در سرما خوردگی به تقلیل علایم سرما خوردگی کمک می کند.

گل گاوزبان ، سنبل الطیب ،لیمو عمانی را مخلوط کرده , دم و سپس میل شود .

آب شلغم را غرغره کرده میل شود. همچنین عسل و نیمو در آب ولرم میل شود.

خواص شنبلیله

سلامت و زیبایی ارمغانی از شنبلیه

شنبلیه  از خانواده ی فاباسه یا لگومینوز( نخودیان ) گیاهی علفی یک ساله و به طول ۱۰ تا ۵۰ سانتی متر است. برگ های آن متناوب و مرکب ،سه برگچه های آن دندانه دار است . گل های منفرد به رنگ بنفش روشن یا مایل به سفید به بزرگی ۸ سانتی متر دارد. میوه ی آن نیام به طول ۳ تا ۱۱ سانتیمتری دارد. محتوی ۵ تا ۲۰ دانه زاویه دار به طول ۴ تا ۶ میلی متر و به عرض ۲ تا ۳ میلی متر و رنگ آن از زرد تا قهوه ای متغیر است. طعمش تلخ و معطر و منطقه ی رویش این گیاه نواحی مدیترانه است.

نیاز اکولوژیکی

در طول ریشه به هوای گرم نیاز دارد اگر چه در خاک های شنی وفقیر می روید ولی برای کاشت انبوه این گیاه باید از خاک های آهکی و غنی از مواد و عناصر غذایی استفاده کرد. آب کافی نقش عمده ای در افزایش عملکرد این گیاه دارد .PH خاک بین ۸/۲ تا ۵/۵ مناسب است.

آماده سازی خاک

در فصل پاییز آماده سازی خاک ۴۰ تا ۶۰ کیلو گرم در هکتار اکسد فسفر  و ۴۰ تا ۸۰کیلو گرم در هکتار اکسید پتاس به عنوان مقادیر پایه به خاک اضافه می کنیم و سپس شخم متوسطی زده و می توان اواخر زمستان بستر خاک را برای کشت شنبلیله اماده  کرد. چنانچه زمین از ازت تهی باشد توصیه می شود در فصل بهار ازت در اختیار گیاه قرار گیرد .

تاریخ و فواصل کاشت

شنبلیله در تثبیت ازت نقش عمده ای دارد. زمین هایی که این گیاه در آن کشت می شود. غنی از ازت خواهد بود. از این رو پس از برداشت شنبلیله گیاهانی کشت می شود که نیلز آنها به ازت زیاد باشد. اوایل بهار (فروردین)زمان مناسبی برای کشت مستقیم بذر در زمین اصلی است.  بذرها در ردیف هایی به فاصله ی ۲۵ سانتی متری کشت می شود. عمق بذرها موقع کاشت ۱ تا۵/۱ سانتی متر است. برای هر هکتار زمین به ۲۰ تا ۲۵ کیلو گرم بذر با کیفیت مناسب نیاز است.

دامنه ی انتشار

به حالت خودرو در آذربایجان ،اصفهان ،فارس ،خراسان ،سمنان و دامغان  می روید . این گیاه علاوه بر ایران و هند ایتالیا و اسپانیا کشت می شود .

مرحله ی کاشت

بذر های شنبلیله به صورت ردیفی به فاصله ی ۲۵ سانتی متری کاشته می شود. پس از کاشت زمین را به طور کافی آبیاری کرده تا شرایط برای جوانه زنی مهیا شود. رشد اولیه شنبلیله بسیار کند است . از این رو باید پس از سبز شدن چند بار اقدام به وجین  مکانیکی علف های هرز  کرد. در طول رویش شنبلیله بیماری های قارچی ممکن است صدمه ی زیادی به گیاه وارد کند. مهم ترین قارچ ها عامل سفیدک سطحی یا پودری که سبب بروز لکه های سفید رنگ ساقه و برگ می شوند هستند که در اواخر فصل با فاسد کردن گیاه ایجاد لکه های قهوه ای می کنند. برای مبارزه با این گونه قارچ ها می توان از قارچ کش های گوگرد دار استفاده کرد. با ضد عفونی کردن بذرها قبل از کاشت و خارج کردن و سوزاندن بقایای گیاهان آلوده از زمین می توان این بیماری را کنترل کرد.

مراحل برداشت

شنبلیله ۶ هفته پس از کاشت به گل می نشیند . میوه معمولا ۴ تا ۵ هفنه پس از گلدهی  آماده ی برداشت می شود.

فصل تابستان زمان مناسبی برای برداشت میوه شنبلیله است.

تاخیر در برداشت سبب ریزش دانه می شود.

برداشت میوه در روزهای گرم وخشک توصیه می شود.

طرز تهیه دمنوش

برای تهیه دمنوش شنبلیله یک قاشق چای خوری تخم شنبلیله را بکوبید سپس آن را در یک قوری آب جوش بریزید و به مدت ۳۰دقیقه  دم کنید . سپس چند استکان در دفعات متعدد بنوشید.

موارد مصرف

شنبلیله را بعد از شستن خشک کرده،خرد کنید. روزی سه بار به مقدار یک قاشق مربا خوری با ماست مخلوط کرده میل کنید. برای پایین آوردن قند خون بسیار موثر است.

به صورت ضماد برای رفع دمل و جوش مصرف می شود. اگر تخم شنبلیله را کوبیده و به صورت گرد مصرف کنیم برای رفع التهابات معده و روده نیز مفید خواهد بود.

خواص دارویی

اشتها آور ،خلط آور،ملین

محرک جریان شیر است .محتوای دیوزجنین موجود در این گیاه به شدت قادر به افزایش تولید شبر در زنان شیرده است. از این رو پودر شنبلیله برای مصرف مادران باردار و مادران دارای نوزاد بسیار مناسب است.

میزان کلسترول را کاهش می دهدوقتی که می خواهیم به مبارزه با افزایش سریع کلسترول پلاسما بپردازیم ،پودر شنبلیله به عنوان یک راه حل عالی محسوب می شود . این پودر می تواند سطح لیپوپروتئین کم چگالی یا کلیترول بد را به میزان قابل توجهی کاهش دهد بنابراین از آن به عنوان یک عامل مسدود کننده کلسترول استفاده شود.

ضد تب فوری است پودر شنبلیله همچنین برای درمان تب بالا و بیماری های تنفسی مفید است . این پودر می تواند به ما کمک کند تا ازگلو درد و سرفه شدید رهایی یابیم.

برای التهاب پوستی مفید است (به صورت موضعی )

پوستی سالم مویی پرپشت با دانه ی شنبلیله

بهترین درمان طبیعی برای مشکلات پوستی و نیز ضخیم و پرپشت شدن موها،استفاده یموضعی از پودر دانه ی شنبلیله است. برای این منظور لازم است پودر دانه یشنبلیله را در آب داغ مخلوط کرده و سطح آسیب دیده ی پوستی یا مو را با این مخلوط بپوشانید.

استفاده از شنبلیله برای تقویت مو

این گیاه علاوه بر پوست برای مو نیز مفید است رشد مو را تقویت می کند و ریزش و اسیب دیدگی مو را کاهش می دهد.شنبلیله باغث تصفیه ی خون و صاف شدن پوست می شود. علاوه بر مصرف خوراکی استفاده از آن به طئر موضعی نیز مفید است. شستن مو با دمنوش شنبلیله ریزش مو را کاهش می دهد و مشکلات متعدد مو مانند طاسی و شوره ی سر را برطرف می کند.برای ابریشمی شدن مو دانه ی شنبلیله را پودر کرده و آن را با ماست و روغن زیتون مخلوط کنید.سپس به موها بمالید و به مدت نیم تا یک ساعت اجازه دهید روی مو بماند. سپس شستشو ذهید. ماست برای مو بسیار مفید است و به عنوان نرم کننده عمل می کند و پودر شنبلیله باعث رشد و شادابی مو می شود. برای به دست آوردن نتیجه ی خوب این ماسک را هفته ای یک بار استفاده کنید. شنبلیله برای تقویت  مو و درمان مشکلات فولیکولی بسیار موثر است. شنبلیه حاوی هورمون هایی است که رشد مو را افزایش می دهند و به باز سازی فولیکول های مو کمک می کنند.

این گیاه حاوی پروتئین واسید نیکوتینیک است. تاثیر برنامه های غذایی سزشار از پروتئین بر جلوگیری از ریزش مو وتحریک رشد مو شناخته شده است . میزان بالای پروتئین موجود در شنبلیله دلیل اصلی اثر درمانی آن روی طاسی سر است. لسیتین موجود در شنبلیله هم به تقویت موهای خشک و آسیب دیده کمک می کند. شنبلیله تقویت کننده ای طبیعی است. مو را مرطوب می کند و درخشندگی  و شادابی مو را به آن باز می گرداند . به همین دلیل است که استفاده از تخم شنبلیله یکی از ترفندهای کهن هندی ها برای افزایش و رشد مو محسوب می شود. روزانه ۲/۱ تا۳/۲ عرق شنبلیله را ۲ تا۳ بار مصرف کنید. تخم های شنبلیله را مدتی در آب خبس و سپس آن ها را له کنید و خمیری درست کنید. ابتدا کمی روغن نارگیل به سر بمالید و سپس خمیر را روی پوست سر بگذارید . برای حصول بهترین نتیجه به مو یک ساعت زمان بدهید تا ماسک را جذب کند. پس از یک  ساعت سر را بشویید. راه دیگر این است که پودر آسیاب شده یتخم شنبلیله را با روغن نارگیل ترکیب کنید و خمیر درست کنید. سپس این مواد را روی سر ماساژ دهید . پس از ۲ تا ۳ هفته استفاده حتما نتایج خوبی خواهید گرفت. خمیر درست شده از تخم شنبلیله و شیر نارگیل به جلو گیری از ریزش مو کاهش شوره ی سر و افزایش رشد مو کمک می کند.

خواص شنبلیله برای  پوستشنبلیله برای پوست نیز خواص بسیاری دارد. این گیاه با خواص ضد باکتری و ضد التهابی که دارد برای بهبود زخم های پوستی بسیار موثر است و روند بهبود را تسریع می بخشد. از طرف دیگر گیاه شنبلیله یک داروی ضد پیری طبیعی است که می واند بخش های آسیب دیده ی پوست را دوباره باز سازی کند و از پیدایش چین و چروک و لکه های ریز قهوه ای روی پوست جلو گیری کند.

میوه های مناسب ماه مبارک رمضان

*هندوانه،هلووسیب برای رفع تشنگی درایام ماه رمضان بسیارمناسب است.

*بسیاری ازافراد درماه رمضان دچار یبوست میشوند.خوردن میوه هایی مانند انگور،انجیر،آنها آنها کمک می کند.

*سعی کنید میوه رانیم ساعت بعدافطاربخورید و مستقیم بامیوه افطار نکنید ،البته خرما دراین مورد استثناست.

*همچنین پیشنهاد میشود درسحرحتما سالاد کاهو به همراه خیار وگوجه فرنگی میل کنید.این سالاد آب بدن شمارادرطول روزحفظ میکندوباعث میشود کمتر تشنه شوید.به سالاد سس نزنید وبه حای آن ارآب لیموی تازه استفاده کنید.

*سعی کنید درهنگام افطار هندوانه وخربزه بخورید . اماازخوردن آنها درسحر اجتناب کنید.چون نتیجه ایی جر تکرر ادرار وازذست دادن آب بدن درطول روز آینده ندارد.

*سبزیجات رادرهنگام افطارمیل کنید. چراکه خوردن سبزی درسحر ممکن است باعث تشنگی درطول روز شود.

*خوردن موز در وعده سحر مفیداست زیراازنظر تغذیه ایی خواص زیادی دارد.

*آشامیدن یک لیوان آبمیوه  تازه مثل آب سیب دروعده سحر ازتشنگی درطی روز جلوگیری میکند.

*بهتراست میوه ها،چه در وعده افطار وچه در سحری به عنوان آخرین وعده غذایی مصرف وبه فاصله حداقل ۱۵تا۳۰دقیقه پس ازغذا خورده شوند.

نوشیدنی هایی برای رفع عطش:

. یک فنجان عرق کاسنی،یک قاشق چای خوری تخم ریحان،یک قاشق چای خوری تخم خرفه،یک قاشق عسل،یک قاشق بیدمشک،ودوسه قاشق عرق بادرنجبویه رابایکدیگر مخلوط ومیل کنید.

. نوشیدن یک فنجان عرق کاسنی یک قاشق چای خوری خاکشیر ویک عدد خیاررنده شده راباهم مخلوط وبین ساعات افطار تاسحر میل کنید خاکشیربه دلیل داشتن مواد موثر موسیلاژباعث ذخیره شدن آب دربدن عدم کاهش آب وجلوگیری ازمشکلات کم آبی دربدن مانند سردرد،مشکلات کلیوی،ضعف و… میشود.

توصیه برای روزه داران:

درمصرف زولبیا وبامیه زیاده رویی نشود

یک لیوان شیر رابا یک قاشق غذاخوری شیره انگور ویک قاشق مرباخوری بادام پوست کنده وآسیاب شده مخلوط وهنکام سحرمیل کنید.

زیاده رویی درمصرف چای ولبنیات باعث ایجادسنگ کلیه میشود.

یک عددخیار راحلقه حلقه کرده باآب یک عدد لیمو ترش ویک لیوان آب مخلوط ومیل کنید.

شکلات خرنوب

خرنوب یک شکلات گیاهی

خرنوب یک گونه ی گیاه دارویی از سرده ی خرنوب است .میوه ای است که از ۵۰۰۰سال پیش شناخته شده است.چنر صد سال پیش از این به جای شکر در پخت شیرینی ها از آن استفاده می شد یا به جای شکر خورده می شد.نام این گیاه از واژه اکدی خروبو گرفته شده و در آرامی به صورت کروبو در آمده است .خرنوب از میان کشور های حاشیه دریای مدیترانه در ایتالیا اسپانیا و ترکیه به مقدار فراوان پرورش می یابد.نزدیک به ۳۵ درصد از مواد موج=ود در خرنوب کربوهیدرات های با ساختار مولکولی ساده  می باشند وباز نزدیک به ۴۰ درصد آن از نشاسته با ساختار مولکولی پیچیده تشکیل یافته است .میزان چربی آن بسیار کم و در حدود ۱ درصد است.بهترین جاگزین برای استفاده به جای کاکائو می باشد . دارای کافنوئیدهای کاکائو نیست.

شرح در کتب قدیمی طب سنتی

در تحفه ی حکیم مومن امده :خرنوب بستانی و بری می باشد و بستانی دو قسم است یکی را خرنوب شامی گویند و درخت او بقدر درخت گردکان با برگش مستدیر و با غلظت و گلش ذهبی و غلاف او بقدر شبری و کوتاه تر و سیاه و ضخیم و دانه های او شبیه بباقلی و از آن در شام و مصر رب می سازند و در اسهال استعمال می کنند و با وجود شیرینی از سایر شیرینی ها ابرداست و قسمی درختش خاردارد . برگش نرم و مایل بتدویر و غلاف  ثمرش شبیه بباقلی و از ان رقیق تر و دانه های او بقدر ترمس و شیرین طعم در تنکابن کرات گویند و در مازندران و گیلان لالکی نامند .تازه هر دو قسم مسهل بوده و مدر بول و خشک او در حرارت و برودت معتدل و در دوم خشک و شیرینی او مایل بحرارت و دانه ی او سرد و خشک و بسیار قابض و مقوی بدن و مدر بول و ضماد پخته ای او جهت صدمه و سقطه و امثال ان تازه ی خرنوب شامی که از سال نگذشته باشد دیرهضم و بعد از انهضام مولد خلط صالح و با دانه جهت فتق و تسمین بدن و چون داخل شیر کنند شیر را لذیذ کند و اشتها آورد و جهت سرفه ی مزمن مجرب دانسته اند. خمش محلل اورام و جهت بروز مقعد و نزف الدم نافغ مضر معده و مخفف اعصاب بهدانه و نبات و بدلش بوزنش از هر یک از قرظ و طراثیث و عفص شربتش تا پنج درهم است .(این بخش به دلیل نقل قول مستقیم از کتاب مذکور ویرایش نشده .)

خواص آن را به این صورت ذکر کرده اند

علیه تنگی نفس علیه تنگی نفس آلرژیک ، علیه آلرژی های حاصل از سردی هوا ،علیه ناتوانی جنسی از بین برنده ی تورم ریه ها ،خلط آور ، پیشگیری کننده ی سرطان ریه ،افزایش دهندهی تعداد اسپرم متحرک ،علیه آسم علیه اسهال ، علیه یبوست درختی است از خانواده ی باقلا .ارتفاع آن به ۸ تا ۱۰ متر هم می رسد دارای شاخه های گره دار و برگ هایی مرکب از ۸ تا ۱۰برگچه ای . گل ها بدون گلبرگ و در گل آذین صورت خوشه ای مجتمع است میوه از نوع نیام و ناشکوفا به طول ۱۰ تا ۳۰سانتی متر به عرض ۲ تا ۳ سانتی متر و آویخته و کاملا مشخص بر روی شاخه هاست . رنگ میوه قهوه ای شفاف و سطح خارجی آن مسطح و قوسی شکل است .داخل میوه طعمی بسیار شیرین دارد  و در داخل آن ۱۲ تا ۱۶ دانه بسیار سخت شبیه عدس دیده می شود . درخت خرنوب را می توان از طریق دانه ها تکثیر کرد اما حدود ۸ سال میوه نخواهد  داشت . در این صورت برای آنکه بتوانند از آن به عنوان علوفه ای استفاده کنند باید آنها را پیوند نمایند معمولا درخت خرنوب در هر جایی که درختان مرکبات وجود داشته باشد به خوبی می روید .

ترکیبات شیمیایی خرنوب

گیاه خرنوب دارای انواع ویتامین هاغ و مواد معدنی مانند املاح کلسیم ، سدیم ، پتاسیم ، ویتامین ای ، ویتاغمین ث و انواع ویتامین های گروه ب و به ویژه ب۱ ،اسید گالیک و برخی انواغع اسید امینه است .قسمت مورد استفاده میوه  و دانه

خواص خرنوب

ادرا آور – دفع سنگ کلیه – ضد اسهال – ضد عفونی کننده ی دستگاه گوارش – درمان کننده ی تنگی نفس و تورم ریه – خلط آور – کاهش دهنده ی LDL – کاهنده ی استرس – افزایش دهنده ی اشتها –پیشگیری کننده ی بیماری های قلبی عروقی – افزایش دهنده ی تعداد و قدرت تحرک اسپرم

ارزش غذایی خرنوب

از شیره ی خرنوب در صنایع غذایی نیز استفاده می شود . در گذشته از این گیاه به جای شکر استفاده می شده است . امروزه نیز یک جایگزین عالی برای کاکائو ، شکلات و مواد قندی به ویژه برای کسانی است که در رژیم غذایی شان می باید قند را حذف کنند .برخی از مهم ترین مزایای استفاده از خرنوب در صنایع غذایی شامل موارد زیر می شود .

خرنوب دارای مقدار زیادی فیبر است.

سرشار از آنتی اکسیدان است .

کمتر از یک درصد قند و چربی دارد .

فاقد کافئین و گلوتن است .

دو برابر کاکائو ،کلسیم دارد.

طبیعت خرنوب : براساس طب سنتی خرنوب طبیعت سرد وخشک دارد.

احتیاط در مصرف

در بیماران آسمی یا آلرژیک بین سنین ۵ تا۱۲ سال در صورت استفاده از این جوشانده فقط به اندازه ی یک فنجان چای خوری مابین صبحانه استفاده می شود و قبل از شام استفاده نشود.همچنین در این افراد همزمان با مصرف خرنوب عسل مصرف نگردد.

روش مصرف خرنوب

برای استفاده در دفع سنگ کلیه :مقداری خرنوب را خرد کرده دانه ها را جدا کنید و سپس یک قاشق مرباخوری را به همراه یک لیوان آب شب موقع خواب خیس کرده و صبح ناشتا صاف کرده و میل نمایید .

در درمان سرفه : مقداری خرنوب را پس از جدا سازی از دانه ها آسیاب کرده و یک قاشق مربا خوری را هر وعده به همراه یک فنجان آب گرم میل نمایید .

برای افزایش اشتها : مقداری خرنوب راآسیاب کرده یک قاشق مربا خوری قبل از صبحانه به همراه یک لیوان شیر و یک قاشق غذا خوری عسل میل نمایید.

در درمان اسهال :دانه ها داخل خرنوب را پس از خارج کردن آسیاب کرده و در زمان نیاز یک قاشق مربا خوری به همراه ک فنجان آب گرم میل نمایید .

در افزایش اسپرم و افزایش تحریک اسپرم :برای این منظور باید نیم لیتر آب را حرارت داده تا به جوش اید و ۴ عدد خرنوب که از قبل خرد و به قطعات کوچک تقسیم کرده اید را به آب در حال جوش اضافه کرده و درب ظرف را بسته و با شعله ملایم به مدت ۳ تا ۵ دقیقه بجوشانید .پس از اتمام این زمان شعله را خاموش و به مدت ۳۰ دقیقه مخلوط را به حال خود رها کرده و سپس با استفاده از صافی مخلوط را صاف کرده و محلول آماده شده که طعمی بسیار دلپذیر دارد را پس از خنک شدن به دو قسمت مساوی تقسیم کرده یک قسمت را صبح ناشتا و یک قسمت را شب موقع خواب میل کنید .این عمل را به مدت سه هفته تا یک ماه برای دریافت نتیجه ی مطلوب انجام دهید . بهتر است این جوشانده برای هر بار مصرف به صورت تازه تهیه شود.

تقلبات دارویی عمدی و سهوی

از آنجا که خرنوب در ایران رواج چندانی ندارد ممکن است گاهی توسط افراد کم تجریه در عطاری هاغ به دلیل تشابه نسبی میوه ها با فلوس اشتباه گرفته شود . همچنین در ایران درخت دیگری هم خانواده با خرنوب و جود دارد به نام لیلکی که میوه ی آن نیز شباهت زیادی به خرنوب دارد و هر چند فاقد ارزش دارویی نیست اما بیشتر از آنکه به عنوان گیاه دارویی مطرح باشد به عنوان گیاه زینتی شناخته می شود .

رایحه درمانی

از سال ۱۹۹۰ برخی پزشکان به مد اخلات درمانی تکمیلی همچون رایحه درمانی در بسیاری از جنبه های مراقبت بیمار روی آوردند. رایحه درمانی استفاده ی کنتعرل شده از روغن های معطر برای حفظ و ارتقاء سلامت جسمی و روانی است که به عنوان شاخه ای از رشته ی پزشکی در بسیاری از کشورها مانند سوئیس ، آلماغن ، انگلستان ، کانادا و آمریکا مورد استفاده قرار می گیرد .روغن های معطر  در واقع بخار عصاره های گیاهان معطر هستند که داراغی خواص ضد التهابی ،ضد میکروبی و کاهنده ی استرس و درد می باشند.این روغن ها را می توان از طریق استنشاق ،کمپرس ،حمام و طی ماساژ مورد بررسی قرار داد اما بیشترین شکل استفاده از رایحه درمانی از طریق ماساژ است .پیشینه ی استفاده از روغن های معظر گیاهی طولانی و بر جسته است .مصریان و یونانیان بیشترین کوشش را هزاران سال پیش برای پیشرفت رایحه درمانی انجام داده اند.

رایحه درمانی

واژه ی آروماتراپی از دو تک واژه ی آرما به معنی عطر یا بود و تراپی به معنی درمان یا معالجه تشکیل شده است.

آروماتراپی یا رایحه درمانی درمان با استفاده از روغن های به دست آمده از گیاهان و سایر ترکیبات عطری است.از آنجایی که مواد اولیه ی تولید اسانس از گیاهان گرفته می شود این علم در زیر شاخه ی گیاه درمانی قرار می گیرد و هم ردیف هومیوپای و درمان با گل است.

اصطلاح آروماتراپی به معنای استفاده از روغن های معطر بیماری هاست که یکی از درمان های مکمل است و معمولا در ترکیب با سایر درمان ها به کار می رود . ورود مولوکول های بو دار به بینی با تحریک عصب بویایی  روی سیستم لیمبیک اثر می کند . این سیستم قسمتی از مغز است که احساسات و هیجان ها و خاطرات و حافظه ای انسان را تحت کنترل دارد و در نهایت روی سیستم عصبی خودکار بدن ضربان قلب فشار خون و تنفس و هورمون ها اثر می گذارد.بوها قوی ترین محرک های حافظه اند و فرد را قادر می سازند جزئیات حوادث و هیجان ها را به خاطر اورد.

اسانس ها می توانند به روش بخور یا تبخیر روغن به وسیله ی اسانس سوزها استنشاق شوند. برای جذب پوستی اسانس ها می توان از ماساژ،کمپرس، ماسک های صورت و حمام گرفتن با  ماده ی معطر یا روغن استفاده کرد .

درایحه درمانی یکی از شاخه های طب گیاهی است  و کاربرد دو گانه ای دارد.هر اسانس بوی ویژه ای داردکه پس از استنشاق به قسمتی از مغز که مسئول کنترل احساسات است می رسد همچنین با نفوذ در پوست و ورود به جریان خون دستگاه ایمنی به طور فیزولوژیک موثر واقع می شود.

از آنجا که این روش درمانی بسیار قوی است . خودش به تنهایی برای معالجه کافی می باشد . ولی در صورت تمایل می توان از روش درمانی دیگری هم در کنار این درمان سود برد .این دانش را نباید دست کم گرفت و لی به هماناندازه هم باید توجه داشت که برخی اسانس ها خیلی خطر ناک هستند .

هوای خانه را پاک سازی کنیم

امروزه بسیاری از مردم در سراسر جهان متناسب با اقلیم و شرایط آب و هوایی خود از انواع گیاهان شفابخش و دارویی برای پاکسازی محیط زندگی خانه ومحل کارشان استفاده می کنند. همان شیوه ای که در زمان های گذشته در میان خانواده ها مرسوم بود . خوشبختانه در شیوه ی عطر درمانی نیز نسخه های جالبی و جود دارد . درمان گران برای ضد عفونی کردن و پاک سازی فضای منزل متناسب با اقلیم و روحیات خود از اسانس یا عطر گیاهانی چون گل سرخ رزماری ،مرزه ،ترنج ، سیر و پیاز استفاده می کنند . همانطور که امروزه در بسیاری از خانه ها شاهد هستیم که در فصل های سرد سال از بخور برگ های اکالیپتوس یا آویشن برای پاکسازی محیط خانه استفاده می کنند .

جهت خرید عرق آویشن درجه یک اینجا کلیک کنید.

۱-رایحه ی لیمو و نقش آن در مقابله با افسردگی

محققان طی یک مطالعه ۱۲ بیمار افسرده را در معرض رایحه ی مرکبات که اغلب حاوی روغن لیمو بودند قرار دادند .این رایحه باعث تنظیم میزان هورمون و تقویت عملکرد سیستم ایمنی شد و نیاز به مصرف داروهای ضد افسرگی را کاهش داد. کافی است مقداری لیمو روی مچ دست بمالید.

۲-رایحه ی بادام درختی و تسکین درد

مصرف بادام برای سلامتی قلب مفید است.محققان کانادایی از ۲۰ داوطلب زن و ۲۰ داوطلب مرد خواستند دستان خود را در آب داغ فرو ببرند و تا حد امکان در آب نگه دارند در این وضعیت داوطلبان در معرض رایحه های متفاوت قرار گرفتند .زمانی که زنان رایحه ی عصاره ی بادام را استشمام می کردند ۳۹ درصد کمتر احساس درد داشتند اما با استشمام رایحه ی تند مانند سرکه درد بیشتری احساس می کردند .این رایحه ی روی میزان درد در مردان تاثیری نداشت اما هر ۲ گروه هنگام استشمام رایحه های خوب احساس بهتری داشتند.

۳-تاثیر فوق العاده رایحه ی یاس بر داشتن خواب راحت

پس از بیدار شدن از خواب باز هم احساس خستگی میکنید  پیشنهاد می کنیم رایحه ی یاس را استشمام کنید در یک بررسی که نتایج آن در سال ۲۰۱۱ به کنفرانس انجمن روان شناختی شرقی ارائه داده شد محققان وضعیت خواب ۲۰ داوطلب را بررسی کردند.دسته ای از داوطلبان در اتاقی با رایحه ی یاس و عده ای در اتاق بدون رایحه خوابیدند .پس از استشمام رایحه ی یاس تحریک افراد در هنگام خواب به حداقل رسید و با پایین ترین میزان اضطراب مواجه بودند.این داوطلبان در تست های شناختی نیز نتیجه ی بهتری به دست آوردند.

۴-رایحه ی فلفل سیاه موثر در ترک سیگار

در بررسی انجام شده  در سال ۲۰۱۳ محققان از داوطلبان سیگاری خواستند رایحه ی روغن فلفل سیاه یا سنبل ختایی را استشمام کنند . نتایج این بررسی نشان داد این دو  روغن طبیعی هوس سیگار کشیدن را کاهش می دهد.داوطلبان که رایحه ی فلفل سیاه را استشمام کردند سوزش خفیفی در گلو احساس کردند که حالت آن مشابه زمان سیگار کشیدن است .افرادی که سنبل ختایی را استشمام کردند همانند هنگام سیگار کشیدن احساس آرامش کردند.محققان به افراد سیگاری که قصد ترک این عادت را دارند توصیه می کنند هنگامی که قصد ترک این عادت را دارند توصیه می کنند هنگامی که هوس می کنند سیگار بکشند این رایحه ها را استشمام کنند .

۵- رایحه ی دارچین بهبود دهنده تعادل

دارچین زمانی که محققان از ۱۱ داوطلب چشم بسته تست تعادل گرفتند ۱۰ نفر از آنها که ایحه ی شیرینی دارچینی را استشمام کرده بودند نسبت به دیگران تعادل بسیار بیشتری داشتن این رایحه می تواند مهارت حرکتی را افزایش دهد دارچین باعث کاهش خستگی و خشم می شود .این ادویه سیستم مرکزی عصبی را تحریک و عملکرد و انگیزه ی فرد را تقویت می کند.

۶-روغن گل رز تقویت کنند ی پوست

در مطالعات محققان آلمانی مشخص شد داوطابانی که در اتاقی با رایحه یگل رز به خواب رفتند خواب آرام و بهتری داشتند . در حالی که داوطلبانی که در اتاق بد بو خوابیدند دچار کابوس شدند محققان می گویند رایحه می تواند روی واکنش عاطفی مغز تاثیر بگذارد. از آن جا که رایحه های خوب مانند رایحه رز با خاطرات شاد ارتباط دارند می توانند خواب عمیق ایجاد کنند.

۷-رایحه ی موز ایجاد کننده ی احساس سیری

مطالعه ی بین بیش از ۳ هزار داوطلب که دچار اضافه وزن بودند انجام شد .این داوطلبان هنگام احساس گرسنگی رایحه ی موز یا سیب سبز را استشمام کردند .این افراد به طور متوسط و بدون رژیم گرفتن طی ۶ ماه تقریبا۲ و نیم کیلو گرم وزن کم کردند .استشمام برخی رایحه ها هورمون هایی را ترشح می کند که در فرد احساس سیری ایجاد می کند .

اکسیر زیبایی در اعماق دریا

اثرات مصرف ماهی بر زیبایی پوست و مو

ماهی ماده غذایی مفیدی است که در مناطق شمالی و جنوبی کشورمان یعنی منا طقی که در کنار دریا واقع شده اند. محبوبیت زیادی داری و جزو مواد اصلی و اساسی برنامه ی غذایی مردم این مناطق محسوب می شود. مصرف ماهی فواید بسیار زیادی برای فرد دارد. ماهی داری ارزش تغذیه ای بسیار بالایی است و اکثر مواد مغذی مفید و ضروری برای انسان را به تنهایی داراست. ولی ویژگی مخصوص ماهی که آن را بین سایر مواد غذایی متمایز ساخته است نوع چربی موجود در آن است گوشت سفید از جمله مفیدترین اواع گوشت ها است و فواید بسیار زیادی هم دارد. ماهی یکی از بهترین منابع گوشت سفید است. ماهی حاوی ویتامین های B12 ، B6 ،B3 ،B2 ،B1 است.

فواید مصرف ماهی در افزایش زیبایی و شادابی پوست و مو

ماهی از نظر تغذیه ای منبع بسیار عالی از تمام اسیدهای آمنه به خصوص لیزین است. این اسید آمینه از جمله اسیدهای آمینه ضروری است که در بدن ساخته نمی شود.

مصرف ماهی به صورت منظم و مرتب در سلامت پوست مو و ناخن موثر است .

ماهی حاوی روغن است که باعث تقویت پوست می شود . روغن ماهی سبب جوانی و شادابی پوست می شود و به رشد موها و حفظ سلامت و تقویت آن ها کمک می کند.ماهی سالمون دارای اسیدهای چرب مفید زیادی است که به عنوان کلیدی برای سلامتی و شادابی پوست به کار می روند.

مهم ترین مواد مغذی ماهی اسیده ای چرب امگا ۳ است. به عبارتی دارای چربی های اشباع نشده ی خوبی بوده و در حفظ سلامتی بدن بسیار مهم است . اسیده های چرب امگا ۳ موجود در ماهی در شادابی و سلامت پوس تاثیر دارد. پژوهشگران می گویند: مصرف ماهی دوبار در هفته اسیدهای چرب امگا ۳ بدن را تامین کرده و در رشد و سلامتی پوست و تولید برخی از هورمون ها ضروری استبنابراین مصرف ماهی برای سلامت مو و پوست ضروری است.

فواید مصرف ماهی
فواید مصرف ماهی

داشتن پوست و مویی سالم و زیبا با مصرف ماهی

مصرف ماهی در صافی و درخشندگی پوست موثر است. مصرف ماهی آزاد باعث می شود که پوست صاف و درخشان باقی بماند و روی آن لکه های خشک و خارش آور ایجاد نشود.

محتوای پروتئنی موجود در روغن ماهی به رشد موها و سلامت و تقویت آن ها کمک می کند. روغن ماهی یکی از بهترین ترکیبات برای حفظ سلامت مو ودرخشندگی آن است.

اسیدهای چرب امگا ۳ موجود در ماهی در تسریع قابلیت چرب سوزی بدن بسیار موثر بوده که برای ساختن عضلات و از بین بردن چربی بسیار تاثیر گذار است .

مصرف ماهی برای بعضی از انواع خشکی پوست ،پسوریازیس و التهاب ها مفید است .

ماهی به درمان خشکی پوست کمک زیادی می کند. ماهی به خصوص ماهی های چرب مثل ماهی آزاد حاوی اسید چرب امگا ۳ هستند که به مرطوب کردن و تقویت پوست کمک می کنند.

مصرف روغن ماهی به شکل خوراکی باعث می شود تا روغن های ضروری و لازم برای بخش درونی و بیرونی پوست تامین شود.

ماهی های چرب حاوی اسیدهای چرب امگا ۳ برای تاثیر شگفت آوری در زیبایی مو دارند . بیش از ۳ درصد ساقه ی مو از اسیدهای چرب امگا ۳ تشکیل شده است به همین دلیل مصرف ماهی های حاوی امگا  3 به زیبایی مو به طور طبیعی کمک بسیاری می کند.

مصرف روغن ماهی به صورت مداوم باعث بهبود بافت و سلامت ناخن ها می شود.همچنین روغن ماهی در قوی تر شدن ناخن ها تاثیر به سزایی دارد از این رومی توان از آن در تولید ترکیبات تقویت کننده ی ناخن ها استفاده کرد.

فواید مصرف ماهی
فواید مصرف ماهی

توصیه های مهم

به جای گوشت قرمز از ماهی استفاده کنید. حداقل هفته ی یک بار وعده ی غذایی خود را به ماهی اختصاص بدهید .

حتما ماهی تازه خریداری کنید از خریدن ماهی هاییی که در خارج از مغازه و درون یخدان های پر از یخ نگهداری می شوند خوداری کنید ماهی باید حتمن داخل مغازه درون یخچال و دور از تابش نور خورشید نگهداری شود.

در شست و شوی ماهی از آب سرد روان استفاده شود .

بعد از پاک کردن ماهی جهت برطرف کردن بوی ماهی می توان دست خود را با مخلوط آبلیمو و نمک شست .

ماهی یخ زده باید در یخچال و به تدریج آب شود .

بهترین روش طبخ ماهی

بهتر است ماهی را به صورت کبابی ، آب پز و یا بخار پز مصرف کنید . ماهی را می توان روی آتش و منقل کباب کرد. بهترین چاشنی ماهی لیمو و رنده شده ی پوست آن است .

سعی شود از سرخ کردن ماهی به مدت طولانی و با استفاده از روغن زیاد خوداری شود.

اگر از کنسرو تن ماهی یا دیگر کنسروهای ماهی استفاده می کنید سعی کنید همیشه از کنسروهایی که در آب تهیه شده مصرف کنید نه از کنسروهای که در روغن تهیه شده اند در غر این صورت بهتر است روغن موجود در کنسرو را جدا کنید. به این منظور کمی آب به محتویات کنسرو اضافه کنید و دوباره آن را خالی کنید و با تکرار این عمل بخش عمده ای از روغن را جدا خواهید کرد .

به هنگام طبخ ماهی از زیاد خرد کردن آن خوداری کنید زیرا موجب هدر رقتن بسیاری از مواد مغذی آن خواهد شد.

استفاده از آبلیمو و یا آبغوره در پخت و پز ماهی طعم و مزه ی آن را برای کودکان خوشایند می کند.

زیاده روی در مصرف روغن ماهی به ویژه مکمل ها و کپسول های حاوی روغن ماهی عوارض جانبی را برای سلامت بدن به همراه دارد بنابراین رعایت اعتدال در مصرف روغن ماهی الزامی است.

کلسیم و پروتین موجود در ماهی سالمون به شما کمک می کند تا از شر ناخن های شکننده خلاص شوید و به این ترتیب ناخن های سالم تر و قوی تر ی خواهید داشست. ماهی هایی مانند کیلکا و ساردین که با استخوان مصرف می شوند. علاوه بر سایر خواص داری مقدار قابل توجهی کلسیم هستند ودر رشد استحکام و سلامت استخوان ها و دندان هاغ موثرند .

ماهی ها محتوی  اسیدهای چربی هستند که التهاب را کاهش می دهند و خاصیت ضد آبی پوست را بهبود می بخشد. مصرف ماهی های چرب پوست و مو را آب رسانی و از خشکی آن جلو گیری می کند .

مصرف ماهی
مصرف ماهی

خواص روغن ماهی

روغن ماهی به صاف و نرم تر شدن پوست کمک می کند .

برای آنکه پوستی به دور از هر نوع جوش و کهیر داشته باشید توصیه می شود میزان زیادی روغن ماهی مصرف کنید.

مصرف روغن ماهی در بهبود زخم های پوست نقش دارد . استعمال موضعی روغن ماهی سوختگی ها و التیام زخم ها را بهبود می بخشد.

ماهی تن و تا حدود ماهی آزد منابع غنی از سلنیوم است. این ماده معدنی سلول های پوست را از آسیب های رادیکال های آزاد محافظت می کند و به عملکرد خوب رشته های کلاژن برای رهایی اط خط و چین و چروک کمک می کند.

روغن ماهی برای کاهش آکنه مفید است چون حاوی اسید چرب EPA و این اسید روی ترشحات غدد چربی در پیاز مو تاثیر می گذارد.

خوشبختانه تعدادی از اختلالات پوستی با مصرف مکمل های روغن ماهی بهبود پیدا می کند از جمله پسوریازیس و درماتیت.

ام اس را بایکوت کنید

با پیشرفت عام و صنعت و ماشینی شدن جامعه ی کنونی رفتار ،کردار و طرز تفکر انسان ها دستخوش تغییر وتحول است. نحوه ی زندگی و تغذیه ی افراد در بروز و ظهور بیماری های مختلف امروزی نقش به سزایی داشته و با رعایت نکردن فاکتورهایی سلامت موجب ابتلا به بیماری های صعب العلاج و گاهی لاعلاج می شود. آلودگی هوا استفاده از مواد نگهدارنده در تولید مواد غذایی استفاده بی رویه ی مردم از غذاهای آماده مثل فست فودها ،سوسیس ،کالباس و… استفاده از مواد غذایی با طبع سرد و اسیدی ،عوامل موثر در پیدایش بیماری های عصبی و مغزی و بدخیم از قبیل انواع سرطان و کیست ها و همچنین ام اس می شود.

بیماری ام اس را بشناسید ؟

این بیماری مختص اعصاب مرکزی بوده (مغز و نخاع ) و در مغز ایجاد لکه های سفید یا پلاک های متعدد میکند. پلاک ها گویای سفت شدن سلول های مغزی است .و این سفت شدگی از انتشار جریان مغزی جلوگیری کرده و در نتیجه اختلال در حرکت و اندام ها را به وجود می آورد.

عواملی که منجر به این بیماری می شود:

۱-عصبی شدن ،خود خوری و زود رنجی بودن افراد

۲-استفاده از غذاهای سرد و اسیدی

۳-یبوست مزاجی

در طب سنتی هر عضوی از بدن دارای طبع مشخصی است . در اینجا مغز از طبع سرد برخوردار است. با مصرف بیش از حد مواد اسیدی و سرد مغز دچار سردی بیش از حد شده و بیماری در این بخش از بدن به موجود می آید.

بیماری ام اس
بیماری ام اس

ممنوعیات در طب سنتی

۱-نداشتن یبوست (ام الامراض)

۲-استفاده نکردن از سردی ها و اسید ها (لبنیات ،گوشت گاو،و گوساله ،برنج ،عدس  و تمام سودازاها)

۳-آرامش اعصاب ( اعم از زود رنجی و عصبی شدن )و دوری از یاس و ناامیدی

عمده مشخصات این بیماری

۱-دو بینی

۲-مورمور شدن انگشتان دست و پا

۳- بی حس شدن بعضی از انگشتان دست و پا

۴-یبوست مزاجی

۵-دیدن کابوس در بعضی افراد

۶-از دست دادن کامل بینایی

۷-کم شدن میل جنسی

۸-نداشتن تعادل

۹-داشتن لرزش هنگام حرکت

۱۰-یاری نکردن ماهیچه های پا هنگام راه رفتن

۱۱-سرما سرما شدن پاها

۱۲-خستگی زودرس

۱۳-ضعف عمومی بدن

۱۴-عدم هماهنگی بین کلمات در سخن گفتن

۱۵-علاقه به خوردن غذاهای سردی بخش

۱۶-خواب زیاد

۱۷-یخ زدگی قسمتی از بدن

بیماری ام اس
بیماری ام اس

تدابیر طب سنتی

چهار واحد روغن زیتون دو واحد عسل و یک سرکه ی طبیعی انگور را با هم ترکیب کرده هر شب چهار قاشق غذاخوری میل شود.

هفت دانه اسفند همراه یک استکان آب میل شود (شسته یا جویده نشود)به مدت ۱۲۰روز

شربت خاکشیر (یک قاشق غذا خوری خاکشیر به عمراه یک قاشق مرباخوری ترنجبین )صبح ناشتا میل شود. به مدت ۴۰ روز

در هفته ۵ وعده ارده و شیره صبحانه میل شود .

ماساژ بدن با روغن سیاه دانه یا اسفند انجام شود.

استفاده از وان نمک دریا یک روز در میان

قبل از نمازها حتما عطر گل محمدی استفاده شود.

استفاده از گرمی ها مثل خرما ، انجیر عسل ،زیتون و…

اب بیش از حد نوشیده نشود.

بادکش دست ها و پاها یک روز در میان (۱۲۰روز ) انجام شود.

عصرها دم کرده ی اسطوخودوس و باد رنجبویه میل شود.

مصرف دوسین هر روز یک قاشق مرباخوری (به مدت ۴۰روز )

هرشب موقع خواب روغن بادام به ملاج سر مالیده و ماساژدهید.به مدت ۴۰شب

بعد از گذشت ۳۰ روز از رعایت موارد بالا تحت نظر پزشکی سنتی زالو درمانی آغاز شود.

بیماری ام اس
بیماری ام اس

غذاهای مضر برای ام اس

پرهیز از مصرف تحم مرغ محصولات لبنی ،بستنی، ترشی ،تمر هندی ،ماهی ،فلفل ،دارچین ،زنجبیل ،زیره ،سرکه ،چای ،قهوه ، سوسیس ،کالباس ،نسکافه ،کاکائو ،بادمجان ،فست فود ،برنج سفید، مواد غذایی کنسروشده ،گوشت گاو وشتر غذاها ی سرخ کرده همچنین از غذاهای مزاج سرد نیز استفاده نشود.

غذاهای مفید برای ام اس

مصرف آلو خشک ،انجیر ،زیتون ،بادام ،کنجد، گردو ، پسته ، فندق ،انگور ،کشمش آفتابی ،به ،غذاهای آب پزو دیگر گیاهان دارای منیزیم چون ،لوبیا چشم بلبلی ، اسفناج ؛عسل ،سبزی های تازه ،نخود ،چغندر ،حبوبات وآجیل خام این مواد غذایی می توانند در درمان این موثر باشند و برای تقویت مفاصل خوردن هفته ای ۳ بار پارچه ی گوسفند توصیه می شود. غذاهایی با مزاج گرم را در سبد غذایی روزانه ی خود قرار دهید .

نکته :افراد زیادی که مبتلا به این بیماری بودند در حال حاضر به لطف خدا و با همین روش های گیاهی و توصیه های ذکر شده درمان شده وروی پای خودشان راه می روند و حتی از حالت فلجی نیز خارج شده و بهبود پیدا کرده اند .با این حال در مصرف موارد فوق زیاده روی نکنید و از مصرف خود سرانه اکیدا بپرهیزید .لازم است مقدار مصرف روزانه ی خود از این گیاه را با پزشک متحصص تب سنتی مربوطه در میان بگذارید.

مواد غذایی مفید برای ام اس
مواد غذایی مفید برای ام اس

الگوی تغذیه مبتلایان به ام اس

بیماری ام اس یک بیماری ب منشا خود ایمنی است در این بیماری سیستم ایمی بدن در اثر نرسیدن انرژی کافی به سلول ها ی ایمنی قدرت تشخیص سلول های خودی را از دست می دهد و بدن بر علیه پروتئین ها و سلول های خود فعال می شودو آن ها را نابود می کند. علایم بیماری با ایجاد پلاک های پراکنده ودر ماده ی سفید مغز و در اثر انهدام پوشش میلین روی اعصاب مغز و نخاع به وجود می آیند.

در طب جدید علت بیماری نامشخص است و درمان هم ندارد و داروها فقط در مدریت علایم بیماری کمک می کنند ولی در طب سنتی ایرانی مثل سایر بیماری ها ریشه ی بیماری ام اس نیز در اختلالات تغذیع ای اعم از نوع غذاها  ترکیب غذاها و نحوه ی غذا خوردن و آشامیدن است بنابراین برای درمان بیماری ام اس ابتدا اصلاح تغذیه ی بیما بر اساس رعایت کامل مثلث سلامت استوار است و در کنار آن از داروهای گیاهی و رژیم های تقویت عمومی و عرقیجات مفید استفاده و به تدریج ورزش وارد زندگی فرد می شود . در صورتی که زمان زیاد از دست نرفته باشد و حداکثر مدت دو سال از شروع بیماری گذشته باشد امکان درمان قطعی به شرط رعایت کامل دستورات طب سنتی ایرانی بسیار زیاد است ودر سایر موارد بهبودی نسبتی خاصل می شود.