کبد چرب زیر ذره بین

کبد چرب زیر ذره بین طب سنتی

اصلاح سبک زندگی؛ موثر در درمان کبد چرب

کبد چرب یکی از بیماری های شایع به خصوص در جوامع پیشرفته و یا در حال توسعه است. فرهنگ بد غذایی شامل مصرف زیاد غذاهای آماده و پرکالری و چرب از یک طرف و بی تحرکی و زندگی ماشینی از طرف دیگر، باعث شده که طیف وسیعی از جامعه را درگیر مشکلات کبد چرب کند. بی علامت بودن بیماری و بی اطلاعی از حضور بیماری، باعث تشخیص دیررس می شود. اصل درمان کبد چرب بر پایه ی اصلاح سبک زندگی واصلاح فرهنگ غذایی است و درمان دارویی نقش اندکی در درمان دارد. کبد چرب در جوامع پیشرفته، به عنوان شایع ترین علت سیروز و نارسایی کبد و یکی از علل سرطان کبد شناخته می شود. همچنین در مبتلایان به کبد چرب احتمال عوارض قلبی و عروقی، فشارخون بالا و چربی خون هم افزایش می یابد واین افراد در معرض مرگ و میر زودرس قرار دارند.

رابطه بین چاقی و ابتلا به کبد چرب

شیوع این بیماری با اضافه وزن (BMI بین۲۵ تا ۳۰) ونیز در چربی های شکمی بیش از حد هم افزایش می یابد. کیفیت زندگی مبتلایان به کبد چرب در مقایسه با افراد طبیعی جامعه کمتر است واغلب از خستگی، دردهای پراکنده در بدن، مشکلات هضم غذا و نفخ، افسردگی و اختلالات عصبی رنج می برند.

مکانیسم اصلی کبد چرب تجمع تری گلیسیرید در داهل سلول های کبدی است. اسیدهای چرب آزاد موجود در بافت های محیطی هم در افراد چاق و هم در کاهش وزن شدید به دنبال لیپولیز محیطی می توانند وارد جریان خون سیستمیک شده و از آنجا وارد کبد می شوند. همچنین مازاد کربوهیدرات ها و پروتئین ها در داخل کبد تبدیل به چربی شوند.

علائم این بیماری چیست؟

اغلب مبتلایان به کبد چرب، فاقد علائم مشخصی هستند. اگر چه برخی از بیماران ممکن است از خستگی، ضعف،بی حالی، ودرد مبهم قسمت فوقانی شکم شکایت کنند، اما اغلب به صورت اتفاقی حین آزمایشات کبدی یا سونوگرافی کبد تشخیص داده می شود.

غربالگری کبد چرب (به وسیله سونوگرافی) به افراد چاق مبتلایان به دیابت نوع دوم و افزایش خفیف وبدون علت آنزیم های کبدی، توصیه می شود. در مبتلایان به کبدچرب هم باید غربالگری دیابت انجام شود.

در کبد چرب افزایش خفیف تا متوسط (کمتر از ۵ برابر طبیعی) سطح آنزیم های کبدی شایع است. اگرچه طبیعی بودن آنزیم های کبدی رد کننده تشخیص نیست. سطح بالای آنزیم های کبدی پیش بینی کننده ی میزان التهاب کبدی یا سیروزی نیست و طبیعی بودن آنزیم ها نیز رد کننده ی آسیب مهم بافتی نیست.

راه های تشخیص این بیماری

سونوگرافی روش انتخابی در تشخیص کبد چرب است اما زمانی تغییرات کبد چرب در سونوگرافی ظاهر می شود که حداقل ۲۰درصد هپاتوسیت ها توسط چربی اشغال شده باشند. لذا سونوگرافی قادر به تشخیص موارد خفیف کبد چرب (درگیری ۵ تا ۲۰ درصد هپاتوسیت ها) نیست. همچنین درجه بندی سونوگرافی با تغییرات بافت شناسی ارتباط مستقیم ندارد و نباید معیار انتخاب، نوع درمان باشد و یا به عنوان وسیله ای برای پیشگیری بیمار باشد.

درمان کبد چرب

اساس درمان کبد چرب برپایه ی اصلاح سبک زندگی است که شامل دو محور اساسی است.

اصلاح تغذیه

ورزش مناسب

در زمینه ی اصلاح تغذیه ی طب سنتی توصیه های زیاد دارد که به تعدادی از آن ها می پردازیم.

هدف اصلی از اصلاح سبک زندگی در افرادی که اضافه وزن دارند کاهش وزن ۷تا ۱۰ درصدی است.

چربی ها

دریافت بیش از مقدار مورد نیاز چربی، به ویژه اسیدهای چرب اشباع شده یکی از فاکتورهای مهم خطر ابتلا به کبد چرب است. در مورد چربی ها هم نوع و هم مقدار آن ها اهمیت دارد. در رژیم غذایی باید چربی های اشباع و حاوی کلسترول کاهش یابد و چربی های غیر اشباع جایگزین شود.

از منابع چربی های اشباع می توان به روغن حیوانی، گوشت قرمز، فست فودها، گوشت های فراوری شده به خصوص سوسیس و کالباس، کره و شکلات اشاره کرد که باید کاهش قابل توجه آن ها را در رژیم غذایی مدنظر قرار داد.

اسیدهای چرب غیراشباع که باید جایگزین شوند:

امگا ۳ که مهم ترین منبع آن روغن ماهی است به خصوص ماهی سالمون، تن و ساردین که می توانند در کبد چرب نقش اساسی و محافظتی داشته باشند. از دیگر منابع اسیدهای چرب غیر اشباع می توان به گردو، دانه ی آفتابگردان، دانه ی کنجد، کره ی بادام زمینی، سویا و روغن زیتون اشاره کرد. اسید اولئیک یکی از چربی هایی است که نقش محافظتی در کبد چرب دارد و روغن زیتون عمده ترین منبع آن است. پس می توان نتیجه گرفت که برای جلوگیری از کبد چرب و درمان کبد چرب یکی از بهترین روغن های جایگزین، روغن زیتون است.

کربوهیدرات ها

افزایش مصرف کربوهیدرات ها، باعث افزایش ترشح انسولین دربدن می شود وبدنبال آن تولید و تجمع چربی به ویژه تری گلیسیرید در کبد افزایش می یابد. علاوه بر محدودیت چربی، باید مصرف کربوهیدرات ها، شکر و نوشیدنی های غیرالکلی هم در مبتلایان به کبد چرب کاهش یابد. زیرا مازاد قندهای ساده در کبد به تری گلیسیرید تبدیل می شود. کبد این بیماران توانایی کامل خروج تری گلیسیریدها را ازبدن ندارد ودر داخل کبد تجمع می کنند.

نوع کربوهیدرات مصرفی حتی از مقدار آن مهم تر است. قندهای موجود در نوشابه ها، ماء شعیر، آبلیموها و شربت های صنعتی که متاسفانه این روزها شایع شده، بسیار مضر است. حتی شکرهای صنعتی کم کالری همانند گرگی هستند در لباس میش که بسیار مضر هستند. در بین کربوهیدرات ها نان، غلات، سیب زمینی، ذرت، نخودفرنگی، وبا اولویت بیشتر غلات کامل مانند جو دوسر و برنج قهوه ای و انواع غذاهای نشاسته ای پرفیبر توصیه می شود. از انواع کربوهیدرات های ساده مانند شکلات، کیک، انواع شیرین جات قنادی ها و شکر باید اجتناب شود وبه جای آنها از قندهای طبیعی مانند میوه ها که زیاد شیرین نباشند استفاده کرد. آرد سبوس دار به آرد سفید برتری و ارجحیت دارد.

پروتئین ها

مصرف پروتئین ها اثرات مفیدی دربهبود و پیشگیری از کبدچرب دارند. به خصوص مصرف پروتئین سفید، گوشت قرمز  کم چرب و پروتئین های گیاهی توصیه می شود. مهم ترین توصیه به مبتلایان کبدچرب، کاهش وزن است. کاهش وزن ملایم و تدریجی باید مدنظر باشد واز کاهش وزن های سریع به خصوص بیش از نیم تا یک کیلوگرم در هفته پرهیز شود زیرا می تواند باعث تشدید آسیب کبدی و تشکیل سنگ های صفراوی شود.

توصیه های ورزشی

ورزش و تحرک فیزیکی یکی از پایه های اصلی درمان کبدچرب و سندروم متابولیک است. ورزش در کنار رژیم غذایی مناسب و اصلاح سبک زندگی نقش اساسی را در کاهش چربی و التهاب کبدی دارد. هم ورزش های هوازی (دویدن، پیاده روی تند،  دوچرخه سواری، شنا، تردمیل و دوچرخه ثابت) و هم ورزش های قدرتی (وزنه برداری و بدن سازی) در کاهش چربی کبدی موثر هستند.

برنامه ی ورزشی شامل ۲ تا ۳ جلسه در هفته و هرجلسه به مدت نیم تا یک ساعت توصیه می شود.راه رفتن با ریتم ۱۰۰ قدم در دقیقه برای یک فرد با قد و وزن متعادل مناسب است. زمانی که حین ورزش احساس می کنید ضربان قلب و نبض افزایش یافته است ودر همین حال می توانید بدون وقفه و قطع نفس یک جمله کامل بگویید بیانگر ورزش مناسب است.

درمان های دارویی

همان طور که بیان شد اساس درمان کبد چرب اصلاح سبک زندگی و نوع غذا است و درمان و توصیه های غذایی و دارویی از نظر طب سنتی ایران براساس سوء مزاج ایجاد شده است. معمولا در کبد چرب علاوه بر سوء مزاج خود کبد، سایر ارگان ها نیز مشارکت دارند و سوء مزاج های معده، طحال و کلیه ها نیز ممکن است دیده شود.

شایع ترین ارگانی که در کبد چرب، با کبد مشارکت دارد معده و طحال است؛ بنابراین پزشک حاذق طب سنتی، شرح حال کامل و معاینه ی کامل بیمار و معاینه ی نبض وزبان سوء مزاج های ایجاد شده در کبد چرب را تشخیص می دهد و به درمان آن ها می پردازد.

تدابیر مهم در کبد چرب

کاهش وزن

در صورت ابتلا به دیابت، کاهش میزان قند خون به حد نرمال

پرهیز از روغن های کلسترول دار

عدم استفاده مداوم از آنتی بیوتیک ها از قبیل تتراسیکلین

دقت در استفاده از داروهای کورتون دار و مسکن درد

 دقت در عدم استفاده از آجیل، امعاء و احشاء دامی، کالباس و سوسیس، کره، گوشت های چربی دار وتخم مرغ

استفاده از فرمول جغفری – لیمو

۱۵-۱۶ شاخه جعفری را به همراه ساقه هایش در دستگاه مخلوط کن بیندازید و بر روی آن آب یک عدد لیموترش (معادل۲ قاشق تمرهندی آب لیمو) ونصف لیوان آب اضافه کنید. پس از مخلوط کردن نیم ساعت قبل از صبحانه یا شکم خالی وناشتا میل کنید و بعد از نیم ساعت می توانید صبحانه میل کنید. به مدت ۱۵ روز فرمول فوق را استفاده کنید، یک هفته استراحت دهید و دوباره ۱۵ روز دیگر تکرار کنید.

استفاده از فرمول اسطوخودوس

دوساعت بعد از شام حدود ۲ گرم اسطوخودوس (برگ و گل وساقه) یا تخم آن را در یک لیوان آب در حال جوش بریزید و به مدت ۳ الی ۴ دقیقه دم کنید(درحال جوش خفیف ) وسپس بدون اینکه منتظر خنک شدن باشید بنوشید. صبح ها نیم ساعت قبل از صبحانه از جعفری- لیمو وشب ها ۲ ساعت پس از شام اسطوخودوس میل کنید. به مدت ۱۵ روز یک هفته استراحت دهید و مجدد ۱۵ روز دیگر دوره را تکرار کنید.

درمان سرماخوردگی

گیاهان دارویی بخورید سرما نخورید

استفاده از جوهر نعناع ،اکللیپتوس ، بابونه  به صورت بخور بسیار مفید است.

شایع ترین و مسری ترین بیماری عصر تمدن و پیشرفت سرماخوردگی و آنفلوانزا است که اغلب دستگاه تنفسی فوقانی از قبیل سینوس ها بینی و گلو را در بر می گیرد و عاملی بیش از دویست ویروس را شامل می شود و به آسانی از طریق سرفه ، عطسه ، آبریزش بینی ، آبریزش چشم  و تماس با افراد و اشیاء آلوده منتقل می شود. این ویروس بین ۶ تا ۲۰ ساعت در محیط زنده می ماند و قابل انتقال است.

در سرما خوردگی علایمی از قبیل تب و لرز و احساس سردی و خستگی ،کوفتگی ،عطسه ،سردرد ، گلو درد ، آبریزش و سرفه مشهود است .از دلایل مهم که فرد مبتلا می شودضعف سیستم دفاعی بدن است.

وقتی نیروی دفاعی بدن نسبت به ویروس ضعف نشان می دهد.ویروس به شدت فعال شده و رشد و نمو می کند . در این حالت بدن واکنش نشان می دهد و دستگاه تنفسی فوقانی ترشح غشای مخلطی را افزایش می دهد و التهاب ایجاد می کند که در اصطلاح (زکام)رخ می دهد .

سرما خوردگی به تغییرات و نوسانات شدید درجه ی حرارت بدن نیز بستگی دارد که باعث عدم توانای نیروی دفاعی بدن می شود . بروز سرما خوردگی  به دلیل این است که اغلب در اوایل بهار و اواخر پاییز و زمستان که میزان حرارت و رطوبت هوا ناگهان تغییر می کنداتفاق می افتد.

برای تسکین سرفه از برگ ها و ریشه ی ختمی ، دانه و برگ بارهنگ به صورت دم کرده استفاده شود.

سرماخوردگی در اکثر موارد نیازی به مصرف آنتی بیوتیک (چرک خشک کن ) ندارد و بهترین درمان استفاده از محصولات طب سنتی است.دراین شیوه ی درمان ابتدا سیستم ایمنی تقویت می شود سپس از تب جلو گیری کرده و از تقلیل دهنده ی التهابات سرفه و خلط آورها استفاده می شود.

جهت خلط آوری از میوه ی رازیانه ریشه و ریزوم شیرین بیان ریشه ی پامچال انداه های هوایی بنفشه ، آویشن و برگ های عشقه به صورت دم کرده استفاده شود.

آب پرتقال ،لیمو شرین با دارا بودن ویتامین ث بالا آب سیب قرمز ، شلغم پخته، شیر برنج ، شاهی ،کلم ، اسفناج ، سیر ، خرما ،پیاز ، کرفس ،لوبیا ،چغندر قند ،میوه نسترن ، عناب در درمان ، سرما خوردگی بسیار مفید هستند .

اگر سرماخوردگی همراه با تب بود از تخم کاسنی ،ریشه ی کاسنی ،بنفشه ،بادرنجوبیه ،گل نیلوفر ،خارخاسک ،به صورت دم کرده میل شود.

استفاده از دم کردنی های گرم مانند دارچین، رنجبیل ،شلغم ،گیاه زوفا و گل گاوزبان در سرما خوردگی به تقلیل علایم سرما خوردگی کمک می کند.

گل گاوزبان ، سنبل الطیب ،لیمو عمانی را مخلوط کرده , دم و سپس میل شود .

آب شلغم را غرغره کرده میل شود. همچنین عسل و نیمو در آب ولرم میل شود.

میوه های مناسب ماه مبارک رمضان

*هندوانه،هلووسیب برای رفع تشنگی درایام ماه رمضان بسیارمناسب است.

*بسیاری ازافراد درماه رمضان دچار یبوست میشوند.خوردن میوه هایی مانند انگور،انجیر،آنها آنها کمک می کند.

*سعی کنید میوه رانیم ساعت بعدافطاربخورید و مستقیم بامیوه افطار نکنید ،البته خرما دراین مورد استثناست.

*همچنین پیشنهاد میشود درسحرحتما سالاد کاهو به همراه خیار وگوجه فرنگی میل کنید.این سالاد آب بدن شمارادرطول روزحفظ میکندوباعث میشود کمتر تشنه شوید.به سالاد سس نزنید وبه حای آن ارآب لیموی تازه استفاده کنید.

*سعی کنید درهنگام افطار هندوانه وخربزه بخورید . اماازخوردن آنها درسحر اجتناب کنید.چون نتیجه ایی جر تکرر ادرار وازذست دادن آب بدن درطول روز آینده ندارد.

*سبزیجات رادرهنگام افطارمیل کنید. چراکه خوردن سبزی درسحر ممکن است باعث تشنگی درطول روز شود.

*خوردن موز در وعده سحر مفیداست زیراازنظر تغذیه ایی خواص زیادی دارد.

*آشامیدن یک لیوان آبمیوه  تازه مثل آب سیب دروعده سحر ازتشنگی درطی روز جلوگیری میکند.

*بهتراست میوه ها،چه در وعده افطار وچه در سحری به عنوان آخرین وعده غذایی مصرف وبه فاصله حداقل ۱۵تا۳۰دقیقه پس ازغذا خورده شوند.

نوشیدنی هایی برای رفع عطش:

. یک فنجان عرق کاسنی،یک قاشق چای خوری تخم ریحان،یک قاشق چای خوری تخم خرفه،یک قاشق عسل،یک قاشق بیدمشک،ودوسه قاشق عرق بادرنجبویه رابایکدیگر مخلوط ومیل کنید.

. نوشیدن یک فنجان عرق کاسنی یک قاشق چای خوری خاکشیر ویک عدد خیاررنده شده راباهم مخلوط وبین ساعات افطار تاسحر میل کنید خاکشیربه دلیل داشتن مواد موثر موسیلاژباعث ذخیره شدن آب دربدن عدم کاهش آب وجلوگیری ازمشکلات کم آبی دربدن مانند سردرد،مشکلات کلیوی،ضعف و… میشود.

توصیه برای روزه داران:

درمصرف زولبیا وبامیه زیاده رویی نشود

یک لیوان شیر رابا یک قاشق غذاخوری شیره انگور ویک قاشق مرباخوری بادام پوست کنده وآسیاب شده مخلوط وهنکام سحرمیل کنید.

زیاده رویی درمصرف چای ولبنیات باعث ایجادسنگ کلیه میشود.

یک عددخیار راحلقه حلقه کرده باآب یک عدد لیمو ترش ویک لیوان آب مخلوط ومیل کنید.

شکلات خرنوب

خرنوب یک شکلات گیاهی

خرنوب یک گونه ی گیاه دارویی از سرده ی خرنوب است .میوه ای است که از ۵۰۰۰سال پیش شناخته شده است.چنر صد سال پیش از این به جای شکر در پخت شیرینی ها از آن استفاده می شد یا به جای شکر خورده می شد.نام این گیاه از واژه اکدی خروبو گرفته شده و در آرامی به صورت کروبو در آمده است .خرنوب از میان کشور های حاشیه دریای مدیترانه در ایتالیا اسپانیا و ترکیه به مقدار فراوان پرورش می یابد.نزدیک به ۳۵ درصد از مواد موج=ود در خرنوب کربوهیدرات های با ساختار مولکولی ساده  می باشند وباز نزدیک به ۴۰ درصد آن از نشاسته با ساختار مولکولی پیچیده تشکیل یافته است .میزان چربی آن بسیار کم و در حدود ۱ درصد است.بهترین جاگزین برای استفاده به جای کاکائو می باشد . دارای کافنوئیدهای کاکائو نیست.

شرح در کتب قدیمی طب سنتی

در تحفه ی حکیم مومن امده :خرنوب بستانی و بری می باشد و بستانی دو قسم است یکی را خرنوب شامی گویند و درخت او بقدر درخت گردکان با برگش مستدیر و با غلظت و گلش ذهبی و غلاف او بقدر شبری و کوتاه تر و سیاه و ضخیم و دانه های او شبیه بباقلی و از آن در شام و مصر رب می سازند و در اسهال استعمال می کنند و با وجود شیرینی از سایر شیرینی ها ابرداست و قسمی درختش خاردارد . برگش نرم و مایل بتدویر و غلاف  ثمرش شبیه بباقلی و از ان رقیق تر و دانه های او بقدر ترمس و شیرین طعم در تنکابن کرات گویند و در مازندران و گیلان لالکی نامند .تازه هر دو قسم مسهل بوده و مدر بول و خشک او در حرارت و برودت معتدل و در دوم خشک و شیرینی او مایل بحرارت و دانه ی او سرد و خشک و بسیار قابض و مقوی بدن و مدر بول و ضماد پخته ای او جهت صدمه و سقطه و امثال ان تازه ی خرنوب شامی که از سال نگذشته باشد دیرهضم و بعد از انهضام مولد خلط صالح و با دانه جهت فتق و تسمین بدن و چون داخل شیر کنند شیر را لذیذ کند و اشتها آورد و جهت سرفه ی مزمن مجرب دانسته اند. خمش محلل اورام و جهت بروز مقعد و نزف الدم نافغ مضر معده و مخفف اعصاب بهدانه و نبات و بدلش بوزنش از هر یک از قرظ و طراثیث و عفص شربتش تا پنج درهم است .(این بخش به دلیل نقل قول مستقیم از کتاب مذکور ویرایش نشده .)

خواص آن را به این صورت ذکر کرده اند

علیه تنگی نفس علیه تنگی نفس آلرژیک ، علیه آلرژی های حاصل از سردی هوا ،علیه ناتوانی جنسی از بین برنده ی تورم ریه ها ،خلط آور ، پیشگیری کننده ی سرطان ریه ،افزایش دهندهی تعداد اسپرم متحرک ،علیه آسم علیه اسهال ، علیه یبوست درختی است از خانواده ی باقلا .ارتفاع آن به ۸ تا ۱۰ متر هم می رسد دارای شاخه های گره دار و برگ هایی مرکب از ۸ تا ۱۰برگچه ای . گل ها بدون گلبرگ و در گل آذین صورت خوشه ای مجتمع است میوه از نوع نیام و ناشکوفا به طول ۱۰ تا ۳۰سانتی متر به عرض ۲ تا ۳ سانتی متر و آویخته و کاملا مشخص بر روی شاخه هاست . رنگ میوه قهوه ای شفاف و سطح خارجی آن مسطح و قوسی شکل است .داخل میوه طعمی بسیار شیرین دارد  و در داخل آن ۱۲ تا ۱۶ دانه بسیار سخت شبیه عدس دیده می شود . درخت خرنوب را می توان از طریق دانه ها تکثیر کرد اما حدود ۸ سال میوه نخواهد  داشت . در این صورت برای آنکه بتوانند از آن به عنوان علوفه ای استفاده کنند باید آنها را پیوند نمایند معمولا درخت خرنوب در هر جایی که درختان مرکبات وجود داشته باشد به خوبی می روید .

ترکیبات شیمیایی خرنوب

گیاه خرنوب دارای انواع ویتامین هاغ و مواد معدنی مانند املاح کلسیم ، سدیم ، پتاسیم ، ویتامین ای ، ویتاغمین ث و انواع ویتامین های گروه ب و به ویژه ب۱ ،اسید گالیک و برخی انواغع اسید امینه است .قسمت مورد استفاده میوه  و دانه

خواص خرنوب

ادرا آور – دفع سنگ کلیه – ضد اسهال – ضد عفونی کننده ی دستگاه گوارش – درمان کننده ی تنگی نفس و تورم ریه – خلط آور – کاهش دهنده ی LDL – کاهنده ی استرس – افزایش دهنده ی اشتها –پیشگیری کننده ی بیماری های قلبی عروقی – افزایش دهنده ی تعداد و قدرت تحرک اسپرم

ارزش غذایی خرنوب

از شیره ی خرنوب در صنایع غذایی نیز استفاده می شود . در گذشته از این گیاه به جای شکر استفاده می شده است . امروزه نیز یک جایگزین عالی برای کاکائو ، شکلات و مواد قندی به ویژه برای کسانی است که در رژیم غذایی شان می باید قند را حذف کنند .برخی از مهم ترین مزایای استفاده از خرنوب در صنایع غذایی شامل موارد زیر می شود .

خرنوب دارای مقدار زیادی فیبر است.

سرشار از آنتی اکسیدان است .

کمتر از یک درصد قند و چربی دارد .

فاقد کافئین و گلوتن است .

دو برابر کاکائو ،کلسیم دارد.

طبیعت خرنوب : براساس طب سنتی خرنوب طبیعت سرد وخشک دارد.

احتیاط در مصرف

در بیماران آسمی یا آلرژیک بین سنین ۵ تا۱۲ سال در صورت استفاده از این جوشانده فقط به اندازه ی یک فنجان چای خوری مابین صبحانه استفاده می شود و قبل از شام استفاده نشود.همچنین در این افراد همزمان با مصرف خرنوب عسل مصرف نگردد.

روش مصرف خرنوب

برای استفاده در دفع سنگ کلیه :مقداری خرنوب را خرد کرده دانه ها را جدا کنید و سپس یک قاشق مرباخوری را به همراه یک لیوان آب شب موقع خواب خیس کرده و صبح ناشتا صاف کرده و میل نمایید .

در درمان سرفه : مقداری خرنوب را پس از جدا سازی از دانه ها آسیاب کرده و یک قاشق مربا خوری را هر وعده به همراه یک فنجان آب گرم میل نمایید .

برای افزایش اشتها : مقداری خرنوب راآسیاب کرده یک قاشق مربا خوری قبل از صبحانه به همراه یک لیوان شیر و یک قاشق غذا خوری عسل میل نمایید.

در درمان اسهال :دانه ها داخل خرنوب را پس از خارج کردن آسیاب کرده و در زمان نیاز یک قاشق مربا خوری به همراه ک فنجان آب گرم میل نمایید .

در افزایش اسپرم و افزایش تحریک اسپرم :برای این منظور باید نیم لیتر آب را حرارت داده تا به جوش اید و ۴ عدد خرنوب که از قبل خرد و به قطعات کوچک تقسیم کرده اید را به آب در حال جوش اضافه کرده و درب ظرف را بسته و با شعله ملایم به مدت ۳ تا ۵ دقیقه بجوشانید .پس از اتمام این زمان شعله را خاموش و به مدت ۳۰ دقیقه مخلوط را به حال خود رها کرده و سپس با استفاده از صافی مخلوط را صاف کرده و محلول آماده شده که طعمی بسیار دلپذیر دارد را پس از خنک شدن به دو قسمت مساوی تقسیم کرده یک قسمت را صبح ناشتا و یک قسمت را شب موقع خواب میل کنید .این عمل را به مدت سه هفته تا یک ماه برای دریافت نتیجه ی مطلوب انجام دهید . بهتر است این جوشانده برای هر بار مصرف به صورت تازه تهیه شود.

تقلبات دارویی عمدی و سهوی

از آنجا که خرنوب در ایران رواج چندانی ندارد ممکن است گاهی توسط افراد کم تجریه در عطاری هاغ به دلیل تشابه نسبی میوه ها با فلوس اشتباه گرفته شود . همچنین در ایران درخت دیگری هم خانواده با خرنوب و جود دارد به نام لیلکی که میوه ی آن نیز شباهت زیادی به خرنوب دارد و هر چند فاقد ارزش دارویی نیست اما بیشتر از آنکه به عنوان گیاه دارویی مطرح باشد به عنوان گیاه زینتی شناخته می شود .

رایحه درمانی

از سال ۱۹۹۰ برخی پزشکان به مد اخلات درمانی تکمیلی همچون رایحه درمانی در بسیاری از جنبه های مراقبت بیمار روی آوردند. رایحه درمانی استفاده ی کنتعرل شده از روغن های معطر برای حفظ و ارتقاء سلامت جسمی و روانی است که به عنوان شاخه ای از رشته ی پزشکی در بسیاری از کشورها مانند سوئیس ، آلماغن ، انگلستان ، کانادا و آمریکا مورد استفاده قرار می گیرد .روغن های معطر  در واقع بخار عصاره های گیاهان معطر هستند که داراغی خواص ضد التهابی ،ضد میکروبی و کاهنده ی استرس و درد می باشند.این روغن ها را می توان از طریق استنشاق ،کمپرس ،حمام و طی ماساژ مورد بررسی قرار داد اما بیشترین شکل استفاده از رایحه درمانی از طریق ماساژ است .پیشینه ی استفاده از روغن های معظر گیاهی طولانی و بر جسته است .مصریان و یونانیان بیشترین کوشش را هزاران سال پیش برای پیشرفت رایحه درمانی انجام داده اند.

رایحه درمانی

واژه ی آروماتراپی از دو تک واژه ی آرما به معنی عطر یا بود و تراپی به معنی درمان یا معالجه تشکیل شده است.

آروماتراپی یا رایحه درمانی درمان با استفاده از روغن های به دست آمده از گیاهان و سایر ترکیبات عطری است.از آنجایی که مواد اولیه ی تولید اسانس از گیاهان گرفته می شود این علم در زیر شاخه ی گیاه درمانی قرار می گیرد و هم ردیف هومیوپای و درمان با گل است.

اصطلاح آروماتراپی به معنای استفاده از روغن های معطر بیماری هاست که یکی از درمان های مکمل است و معمولا در ترکیب با سایر درمان ها به کار می رود . ورود مولوکول های بو دار به بینی با تحریک عصب بویایی  روی سیستم لیمبیک اثر می کند . این سیستم قسمتی از مغز است که احساسات و هیجان ها و خاطرات و حافظه ای انسان را تحت کنترل دارد و در نهایت روی سیستم عصبی خودکار بدن ضربان قلب فشار خون و تنفس و هورمون ها اثر می گذارد.بوها قوی ترین محرک های حافظه اند و فرد را قادر می سازند جزئیات حوادث و هیجان ها را به خاطر اورد.

اسانس ها می توانند به روش بخور یا تبخیر روغن به وسیله ی اسانس سوزها استنشاق شوند. برای جذب پوستی اسانس ها می توان از ماساژ،کمپرس، ماسک های صورت و حمام گرفتن با  ماده ی معطر یا روغن استفاده کرد .

درایحه درمانی یکی از شاخه های طب گیاهی است  و کاربرد دو گانه ای دارد.هر اسانس بوی ویژه ای داردکه پس از استنشاق به قسمتی از مغز که مسئول کنترل احساسات است می رسد همچنین با نفوذ در پوست و ورود به جریان خون دستگاه ایمنی به طور فیزولوژیک موثر واقع می شود.

از آنجا که این روش درمانی بسیار قوی است . خودش به تنهایی برای معالجه کافی می باشد . ولی در صورت تمایل می توان از روش درمانی دیگری هم در کنار این درمان سود برد .این دانش را نباید دست کم گرفت و لی به هماناندازه هم باید توجه داشت که برخی اسانس ها خیلی خطر ناک هستند .

هوای خانه را پاک سازی کنیم

امروزه بسیاری از مردم در سراسر جهان متناسب با اقلیم و شرایط آب و هوایی خود از انواع گیاهان شفابخش و دارویی برای پاکسازی محیط زندگی خانه ومحل کارشان استفاده می کنند. همان شیوه ای که در زمان های گذشته در میان خانواده ها مرسوم بود . خوشبختانه در شیوه ی عطر درمانی نیز نسخه های جالبی و جود دارد . درمان گران برای ضد عفونی کردن و پاک سازی فضای منزل متناسب با اقلیم و روحیات خود از اسانس یا عطر گیاهانی چون گل سرخ رزماری ،مرزه ،ترنج ، سیر و پیاز استفاده می کنند . همانطور که امروزه در بسیاری از خانه ها شاهد هستیم که در فصل های سرد سال از بخور برگ های اکالیپتوس یا آویشن برای پاکسازی محیط خانه استفاده می کنند .

جهت خرید عرق آویشن درجه یک اینجا کلیک کنید.

۱-رایحه ی لیمو و نقش آن در مقابله با افسردگی

محققان طی یک مطالعه ۱۲ بیمار افسرده را در معرض رایحه ی مرکبات که اغلب حاوی روغن لیمو بودند قرار دادند .این رایحه باعث تنظیم میزان هورمون و تقویت عملکرد سیستم ایمنی شد و نیاز به مصرف داروهای ضد افسرگی را کاهش داد. کافی است مقداری لیمو روی مچ دست بمالید.

۲-رایحه ی بادام درختی و تسکین درد

مصرف بادام برای سلامتی قلب مفید است.محققان کانادایی از ۲۰ داوطلب زن و ۲۰ داوطلب مرد خواستند دستان خود را در آب داغ فرو ببرند و تا حد امکان در آب نگه دارند در این وضعیت داوطلبان در معرض رایحه های متفاوت قرار گرفتند .زمانی که زنان رایحه ی عصاره ی بادام را استشمام می کردند ۳۹ درصد کمتر احساس درد داشتند اما با استشمام رایحه ی تند مانند سرکه درد بیشتری احساس می کردند .این رایحه ی روی میزان درد در مردان تاثیری نداشت اما هر ۲ گروه هنگام استشمام رایحه های خوب احساس بهتری داشتند.

۳-تاثیر فوق العاده رایحه ی یاس بر داشتن خواب راحت

پس از بیدار شدن از خواب باز هم احساس خستگی میکنید  پیشنهاد می کنیم رایحه ی یاس را استشمام کنید در یک بررسی که نتایج آن در سال ۲۰۱۱ به کنفرانس انجمن روان شناختی شرقی ارائه داده شد محققان وضعیت خواب ۲۰ داوطلب را بررسی کردند.دسته ای از داوطلبان در اتاقی با رایحه ی یاس و عده ای در اتاق بدون رایحه خوابیدند .پس از استشمام رایحه ی یاس تحریک افراد در هنگام خواب به حداقل رسید و با پایین ترین میزان اضطراب مواجه بودند.این داوطلبان در تست های شناختی نیز نتیجه ی بهتری به دست آوردند.

۴-رایحه ی فلفل سیاه موثر در ترک سیگار

در بررسی انجام شده  در سال ۲۰۱۳ محققان از داوطلبان سیگاری خواستند رایحه ی روغن فلفل سیاه یا سنبل ختایی را استشمام کنند . نتایج این بررسی نشان داد این دو  روغن طبیعی هوس سیگار کشیدن را کاهش می دهد.داوطلبان که رایحه ی فلفل سیاه را استشمام کردند سوزش خفیفی در گلو احساس کردند که حالت آن مشابه زمان سیگار کشیدن است .افرادی که سنبل ختایی را استشمام کردند همانند هنگام سیگار کشیدن احساس آرامش کردند.محققان به افراد سیگاری که قصد ترک این عادت را دارند توصیه می کنند هنگامی که قصد ترک این عادت را دارند توصیه می کنند هنگامی که هوس می کنند سیگار بکشند این رایحه ها را استشمام کنند .

۵- رایحه ی دارچین بهبود دهنده تعادل

دارچین زمانی که محققان از ۱۱ داوطلب چشم بسته تست تعادل گرفتند ۱۰ نفر از آنها که ایحه ی شیرینی دارچینی را استشمام کرده بودند نسبت به دیگران تعادل بسیار بیشتری داشتن این رایحه می تواند مهارت حرکتی را افزایش دهد دارچین باعث کاهش خستگی و خشم می شود .این ادویه سیستم مرکزی عصبی را تحریک و عملکرد و انگیزه ی فرد را تقویت می کند.

۶-روغن گل رز تقویت کنند ی پوست

در مطالعات محققان آلمانی مشخص شد داوطابانی که در اتاقی با رایحه یگل رز به خواب رفتند خواب آرام و بهتری داشتند . در حالی که داوطلبانی که در اتاق بد بو خوابیدند دچار کابوس شدند محققان می گویند رایحه می تواند روی واکنش عاطفی مغز تاثیر بگذارد. از آن جا که رایحه های خوب مانند رایحه رز با خاطرات شاد ارتباط دارند می توانند خواب عمیق ایجاد کنند.

۷-رایحه ی موز ایجاد کننده ی احساس سیری

مطالعه ی بین بیش از ۳ هزار داوطلب که دچار اضافه وزن بودند انجام شد .این داوطلبان هنگام احساس گرسنگی رایحه ی موز یا سیب سبز را استشمام کردند .این افراد به طور متوسط و بدون رژیم گرفتن طی ۶ ماه تقریبا۲ و نیم کیلو گرم وزن کم کردند .استشمام برخی رایحه ها هورمون هایی را ترشح می کند که در فرد احساس سیری ایجاد می کند .

آویشن باغی ، دشمن سرفه های خشک

مشخصات آویشن باغی

آویشن باغی گیاهی است بوته ای ،پرشاخه و داری ساقه های چوبی که به حالت وحشی و به صورت بوته هایی پرپشت می روید . دمبرگ بسیار کوتاهی نیز پهن که برگ آن را به ساقه ارتباط می دهد. ارتفاع ساقه ی گل دهنده حداکثر تا ۳۰ سانتی متر است و گل های کوچک به رنگ های سفید صورتی و ارغوانی دارد.

رویشگاه

اختصاص به نواحی غربی منطقه ی مدیترانه شما آفریقا و بخش های از آسیا دارد امروزه به طور وسیعی در نقاط مختلف کشت می شود .

بخش مورد استفاده  

برگ های خشک شده قسمت های هوایی تازه ی گیاه و اسانس استخراج شده از گیاه گلدار .

مهم ترین ترکیبات

ترکیبات موجود در اسانس (شامل تیمول ، پاراسایمن ، کارواکرول ، گاماترپرپینن، برنئول  و لینالول )مشتقات اسید کافئیک (اسید رزمارینیک) فلاونوئیدها (شامل لوتئولین ،آپی ژنین ،نارینجنین )و تری ترپن ها ( شامل اسید اورسولیک اسد و اسید اولئانونیک )

فارموکولوژی

ترکیبات فنولی (شامل تیمول و کارواکرول )آن ها اثر ضد سرفه و ضد اسپاسم دارند. ترکیبات اسانس این گیاه سبب افزایش حرکت مژک های مخاطی می شود و ترشح موکوس در محاری تنفسی را تسهیل می کند . اسانس فعالیت ضد قارچ و ضد باکتری نیز دارد .

آویشن باغی
آویشن باغی

کاربردهای تایید شده

سرفه گلو درد ،برونشیت و آسم همچنین از این گیاه در صنایع آرایشی برای تولید انواع کرم، لوسیون، عطر و دهان شویه استفاده می شود. از اسانس آویشن به عنوان آروماتراپی (رایحه درمانی) استفاده می شود.همچنین در خمیردندان، به عنوان یک ماده ی ضدباکتری، کاربرد دارد.

نحوه ی مصرف

برای تهیه چای آویشن، یک و نیم تا دو گرم گیاه را برای ۱۰ دقیقه درآب جوش قرار می دهیم و پس از صاف کردن مصرف می کنیم. دمنوش را می توان در صورت نیاز چندین بار در طول روز مصرف کرد.

منع مصرف

زمان بارداری و شیردهی ممنوع است و بیماران با حساسیت شناخته شده به گیاهان خانواده نعنا قبل از مصرف با پزشک خود مشورت کنند.

ازجمله فرآورده های دارویی

شربت خوراکی- خلط آور، رفع سرفه

قطره ی خوراکی- خلط آور، رفع سرفه

پماد موضعی – ضد درد و ضد احتقان مجاری تنفسی

دمنوش آویشن باغی
دمنوش آویشن باغی

جهت خرید عرق آویشن درجه یک اینجا کلیک کنید.

دمنوش آویشن – خواص درمانی

تاثیر بر روی دستگاه گوارش

دمنوش آویشن به هضم غذا کمک و درد شکم را بر طرف می کند. در درمان نفخ نیز به کار می رود.

تاثیر بر روی دستگاه تنفسی

دمنوش آویشن  ضد سرفه و خلط آور است. در درمان برونشیت تاثیر به سزلیی دارد. سیاه سرفه و اتهاب دستگاه تنفسی فوقانی را دفع می کند. در درمان آسم موثر است.

تاثیر بر روی دستگاه عصبی

دمنوش آویشن آرام بخش و خواب آور است. حافظه را تقویت می کند. همچنین ضد میگرن سردرد و سرگیجه است.

تاثیر بر روی دستگاه قلبی – عروقی

دمنوش آویش تپش قلب را بر طرف می کند.

خواص بی نظیر قارچ گانودرما برای بیماری ها

قارچ گانودرما ،مهمان جدید سفره ها

گانودرما  یا قارچ ( ری شی ) reishi قارچی است که اخیرا در کشور ما پرورش داده می شود و طرفداران زیادی پیدا کرده است. قارچ گانودرما یک قارچ دارویی است که حداقل به مدت ۲ هزار سال در شرق دور مورد استفاده قرار می گرفته و برای طول عمر و جوانی توصیه می شده است. گانودرما به صورت تازه و خشک شده برای استفاده در غذا و همچنین به شکل کپسول قرص یا عصاره استفاده می شود.

مکانیسم عمل قارچ گانودرما

قارچ گانودرما دارای اثرات ضد درد ،ضد قارچ ،ضد ویروس و ضد التهاب است. در درمان بیماری های قلب و عروق موثر است. مواد شیمیایی گیاهی که در این قارچ وجود دارند ترکیبات آنتی اکسیدانی قوی هستند که از بروز بیماری ها در انسان پیشگیری می کنند.
مهم ترین ترکیب فعال در قارچ گانودرما دو ماده ی شیمیایی به نام (پلی سارید بتاگلوکان) و تریترین هستند . ترکیبات شیمیایی موجود در قارچ گانودرما از آسیب های ناشی از رادیکال های آزاد به بدن پیشگیری می کنندنشانه های حساسیت را کاهش می دهند از بروز فشار خون بالا پیشگیری کرده و آن را درمان می کنند . همچنین تولید آنتی بادی های ایمنی بدن را تحریک می کنند. قارچ گانودرما به عنوان یک آداپتوژن در نظر گرفته می شود . آداپتوژن ماده ای است  که اثرات استرس ذهنی جسمی و احساسی را کاهش می دهد.

خواص قارچ گانودرما
خواص قارچ گانودرما

قارچ گانودرما و سرطان

طبق بیانیه ی مرکز سرطان ،قارچ گانودرما توسط بیماران سرطانی مبتلا به HIV به عنوان یک محرک ایمنی مورد استفاده قرار می گیرد. این قارچ همچنین از رشد و تکثیر تومارها پیشگیری می کند. قارچ گانودرما باعث افزایش آنتی اکسیدان ها در پلاسمای خون شده و ایمنی بیماران مبتلا به سرطان را بهبود می بخشد. به هر حال قارچ گانودرما ممکن است با برخی داروهای ضد سرطان تداخل ایجاد کند. مبتلایان به سرطان باید این قارچ را حتما تحت نظر پزشک مصرف کنند.

گانودرما و بیماری های قلبی –عروقی

قارچ گانودرما سلامت قلب و عروق را بهبود می بخشد . پزشکان سنتی چینی از قارچ گانودرما برای درمان بیماری عروق کرونر استفاده می کنند. همچنین از این قارچ برای جلوگیری از فشار خون بالا بیماری های قلبی ،کاهش سطح کلسترول و بهبود جریان خون به قلب استفاده می شود. به علاوه قارچ گانودرما با حفظ غلظت خون از بروز لخته های خونی و تجمع پلاکت ها نیز جلو گیری می کند.

کاربردهای دیگر قارچ گاندورما

طب سنتی چینی از قارچ گانودرما برای کند کردن روند پیری استفاده می کند. پزشکان چینی اعتقاد دارند که مصرف این قارچ مقاومت بدن را در مقابل بیماری ها افزایش می دهد التهاب را کاهش داده خون را تمیز می کند ،از کبد کلیه ها و عملکرد عصب ها محافظت می کند قدرت و استقامت بدن را بالا می برد ودر مردان عملکرد دستگاه ادراری را بهبود می بخشد . قارچ گانودرما همچنین برای درمان تب یونجه ،بی خوابی، خستگی مفرط ،عفونت های ویروسی، زخم معده، افسردگی و ناتوانی جنسی مورد استفاده قرار می گیرد.

خواص گانودرما
خواص گانودرما

میزان مصرف قارچ گانودرما و اقدامات احتیاطی مربوط به آن

میزان مصرف درمانی قارچ گانودرما برای حفظ سلامتی و پیشگیری از بروز مشکل ۵/۲ گرم در روز است که در۴ وعده وبا شکم خالی مصرف می شود . قارچ ممکن است باعث بروز عوارض جانبی از جمله خشک شدن بینی و گلو،تهوع ،اسفراغ ،سر گیجه و ناراحتی معده شود. به علاوه این قارچ بر روی اثر بخشی برخی داروها از جمله داروهای ضعیف کننده سیستم ایمنی ،داروهای ضد اسهال و برخی داروها ی شیمی درمانی تاثیر می گذارد. قبل از مصرف قارچ گانودرما حتما با پزشک مشورت کنید.

گانودرما دارای شش نوع ترکیب اصلی است :

۱-پلی ساکاریدها:این ترکیب باعث افزایش ایمنی بدن می شود. ضد سرطان، ضد التهاب، ضد پیری، کاهش دهنده ی قند و چربی خون ،تسکین دهنده ی اعصاب و کاهش دهنده بااثرات جانبی شیمی درمانی و پرتودرمانی هستند.

۲-تریترپن ها:این ترکیبات در سم زدایی موثر هستند از کبد محافظت می کنند. ضد تومور هستند.

۳-ژرمانیوم :باعث افزایش تامین اکسیژن بدن می شودرادیکال های آزاد را از بین می بردمانع از رشد سلول های تومور و باعث افزایش سوخت و ساز بدن می شود .

۴-آدنوئوزین:چسبندگی و قوام خون را کاهش می دهد. مانع از تجمع پلاکت ها می شود،خون رسانی به قلب و مغز را افزایش می دهد و باعث افزایش سیر کولاسیون خون در مویرگ می شود.

۵-استرول:از کم خونی مغز، زوال عقل و از دست دادن حافظه و سایر بیماری ها جلو گیری می کند .

۶-سلنیوم : ضد سرطان، درد را تسکین می دهد و ویتامین های بدن را تامین می کند.

منبع : مجله ی نیک و نو

لبو ؛ خوش رنگ، لذیذ و پرخاصیت

فواید و مضرات لبو

لبو(چغندر) به عنوان یکی از سالم ترین سبزیجات طرفداران خود را دارد. لبو در واقع ریشه ی اصلی گیاه چغندر است که طبخ شده و یکی از انواع مختلف چغندر استکه بیشتر به خاطر ریشه ی خوراکی اش پرورش داده می شود. لبو گذاشته از این که خوراکی دلپذیری است یک داروی گیاهی و رنگ خوراکی نیز هست .لبو سرشاراز مواد مغذی مانند آهن ،منگنز،مس ،پتاسیم ،و منیزیم است ،که همه ی آن ها  خواص خود را دارند. حتی چغندر خام نیز خواص بی نظیری دارد که یکی از آن ها پیشگیری از سرطان است. نه فقط ریشه ی چغندر ،بلکه برگ آن نیز چیزهایی برای ارائه دارد. برگ چغندر سرشار از فیبر و پروتئین است و همچنین حاوی ویتامین K(خاصیت انعقاد خون )و کلسیم (برای تقویت استخوان و دندان )است.

خواص آب چغندر

آب چغندر نیز می تواند سالم و مفید باشد. فقط ۲۰۰میلی لیتر آب چغندر در روز شما را از تمام خواص آن بهره مند می کند. هر چند آب چغندر منبع غنی تری برای بتالین است اما چغندر پخته یا همان لبو فیبر بیشتری دارد. بنابراین ممکن است از خودتان بپرسید فایده ی آب چغندر چیست. آب چغندر حاوی تمام مواد مغذی است که شاید در فرایند پخت لبو از بین برود. همچنین گوارش آب چغندر آسان تر است. طی پژوهشی که در دانشگاه کوئین مری در لندن انجام شدمشاهده شده آب چغندر فشار خون را در عرض ۴ هفته پایین می آورد .بر اساس گفته ی متخصصان علت این امر وجود نیترات است که بدن آن را به اکسید نیتریک تبدیل می کند و در این فرآیند عروق خونی باز می شود.

خواص آب چغندر
خواص آب چغندر

به گوارش کمک می کند

مشاهده شده است مصرف مرتب لبو گوارش و کیفیت خون را بهبود می بخشد و بر اساس گزارشی دیگر آب چغندر سفید می تواند انسدادهای کبد وطحال را رفع کند. لبو می تواند برای درمان بیماری های مربوط به دستگاه گوارش و خون نیز مفید باشد. در واقع وقتی صحبت از سلامت اندام ها داخلی است لبو جایگاه مهمی در طول تاریخ داشته است. رومیان از لبو برای درمان یبوست و بیماری های مرتبط با آن استفاده می کردند .

فشار خون را پایین می اورد

مصرف ۲۵۰میلی لیتر آب لبو در روز خیلی موثر تر از بیشتر داروهای ضد فشار خون است. اما حتما قبل از آن با پزشک تان مشورت کنید. پژوهش دیگری که در دانشگاه نیوکاسل لندن انجام شد یافته های مشابهی داشت که در آن مشخص شد نیترات غیرارگانیک و مکمل آب چغدر به کاهش فشار خون کمک می کند. این می تواند برای کسانی که در معرض بیماری های قلبی –عروقی هستندمفید باشد.

به درمان کم خونی کمک می کند

ما می دانیم کمبود آهن سبب کم خونی می شود. مشاهده شده است لبو سرشار از آهن است و جذب آهن از لبو بهتر از سبزیجات دیگر صورت می گیرد. بر اساس گذارشی از سوی مرکز پزشکی دانشگاه مریلندبرگ چغندر نیز سرشار از آهن است و می تواند برای مبارزه با کم خونی مفید باشد . همچنین گفته می شود فولات موجود در لبو نیز برای کم خونی مفید است.

سلامت جنسی را بهبود می بخشد      

لبو از زمان رومیان باستان به عنوان تقویت کننده ی قوای جنسی مصرف می شده است. لبو حاوی مقدار زیادی بور است. یک ماده ی معدنی که مستقیم با تولید هورمون های جنسی در ارتباط است.آرامش بخش نیز هست. بتائین موجود دراین سبزی ذهن تان را آرام می کند و تریپتوفان در احساس شادی موثر است.هر دوی این ها می تواند به سرزندگی شما کمک کند.

استخوان را تقویت می کند  

سرشار از کلسیم است و ما می دانیم بدون مصرف مواد معدنی داشتن استخوان ها و دندان هایی محکم امکان ندارد.

به پیشگیری از سرطان کمک می گند

ممکن است عصاره لبو این قابلیت را داشته باشد که از سرطان سینه و پروستات پیشگیری کند شاید بتوان این خاصیت را به وجود بتائین در لبو نسبت داد. پژوهش دیگری که در دانشگاه هاروارد واشنگتن انجام شد محققان مشاهده کردند مصرف لبو از سرطان ریه و پوست پیشگیری می کند . آب لبو وقتی هم زمان با عصاره هویج مصرف شودبه درمان سرطان خون کمک می کند . پژوهش های زیادی خواص ضد سرطانی لبو را تایید کرده است.

سلامت پوست را بهبود می بخشد

مشاهده شده مصرف لبو از سرطان پوست پیشگیری می کند. همان طور که قبلا اشاره شده لبو حاوی ویتامین A است که غشای مخاطی را سالم نگه می دارد و سلامت غشای مخاطی را بهبود می بخشد. برگ چغندر حاوی کاروتنوئید است که می تواند برای بدن شما مفید باشد .همچنین دارای مقدار ناچیزی لوتئین است که یک آنتی اکسیدان قوی است. این ها با رادیکال های آزاد مقابله  می کنند و می توانند برای مبارزه با چین و چروک مفید باشند.

خواص لبو برای پوست
خواص لبو برای پوست

سلامت مغز را بهبود می بخشد

گفته می شود لبو به واسطه ی اکسیژن رسانی به قشر حرکتی اولیه یعنی آن بخش از مغز که معمولا در مراحل اولیه ی زوال عقل تحت تاثیر قرار می گیرد انعطاف پذیری مغز را بالا می برد. در پژوهشی دیگر و قتی به سالمندانی که فشار خون بالا داشتند آب لیو داده شد اتصالات مغزی شان به افراد جوان تر شباهت پیدا کرد .

نکاتی برای مصرف لبو

افراد مبتلا به بیماری های کلیوی باید از مصرف آن پرهیز کنند: زیرا این ماده ی خوراکی می تواند اختلالات کلیه و سنگ مثانه را بدتر کند.ما همچنین به شما توصیه می کنیم که نیمی از یک لبوی متوسط را بخورید تا بتوانید مواد مغذی موجود در آن را دریافت کنید.با این حال آن را در حد اعتدال مصرف کنید زیرا مصرف تمام مواد خوراکی بیش از حد به طور کلی کار درستی محسوب نمی شود.

شیوه های متفاوت مصرف لبو

شما می توانید با کمی بخار پز کردن لبو آن را در رژیم غذایی تان بگنجانید. آن را به سالاد مورد علاقه تان اضافه کنید یا به سادگی آب لبو را به عنوان نوعی نوشیدنی مصرف کنید.

مصرف لبو ممکن است سبب شود که ادرار شما به رنگ قرمز یا صورتی درآید. اما این اتفاق کاملا طبیعی است . در حقیقت رنگ به عنوان یک اتفاق جانبی ناشی از تاثیر مواد مغذی موجود در ان بر بدن تان وارد ادرارتان می شود. این وضعیت (بیتوریا) قرمز شدن رنگ ادرار نامیده می شود و هیچ ضرری برای شما ندارد.

مضرات مصرف بیش از اندازه ی چغندر

مقدار بالای اگزالات در چغندر امکان تشکیل سنگ کلیه را در بدن افزایش می دهد.اگر شما سابقه ی داشتن سنگ کلیه دارید از مصرف زیاد چغندر بپرهیزید.

نوشیدن آب چغندر باعث گرفتگی تارهای صوتی و اشکال در صحبت کردن می شود. این مشکل در صورت زیاده روی در مصرف آب چغندر اتفاق می افتد.

مصرف هم زمان داروهای کاهش فشار خون و چغندر هم زمان باهم باعت پایین آمدن بیش از حد فشار خون شده و خطرناک است بنابراین اگر داروهای مربوط به فشار خون مصرف می کنید باید در مصرف چغندر احتیاط کنید.

مصرف چغندر در بعضی از افراد منجربه ناراحتی های معده تهوع و اسهال می شود که همه ی این ها ناشی از وجود بتائین موجود در چغندر است.

در بیماری ویلسون فرد قادر به دفع مس به اندازه ی کافی از بدن نیست و مس اضافی می تواند در کبد یا مغز جمع شده و منجر به اختلالات کبدی یا مغزی شود. مصرف چغندر به علت داشتن آهن و مس زیاد برای کسانی که این بیماری ها را دارند مناسب نیست.عوارضی که در اینجا برای شما بیان شد شاید ترسناک به نظر برسد ولی در برابر اقیانوس است. پس از خوردن چغندر غافل نشوید . فقط در مصرف آن زیاده روی نکرده و در صورتی که به هر کدام از مشکلات بالا برخورد کردید حتما با پزشک مشورت کنید.

منبع : مجله نیک و نو

خواص و فواید هسته خرما

هسته ای مفیدتر از میوه اش

بسیاری از میوه ها وخوراکی ها دارای هسته هستند که از آن ها استفاده های فراوانی می شود. هسته خرما دارای خواص بسیاری از جمله بر طرف شدن آبریزش چشم کنترل دیابت  و … است. برای آشنایی با دیگر فواید هسته خرما تا پایان این مطلب همراه ما باشید.

فواید درمانی و دارویی روغن هسته ی خرما

هسته خرما نیز مانند خود خرما فواید بی شماری دارد و در درمان و رفع مشکلات زیادی از آن استفاده می شود می شود .اغلب ما کم وبیش با خواص خرما آشنا یی داریم.حال زمان آن رسیده است که با خواص هسته خرما نیز آشنا شویم. هسته خرما همچون خیلی ازهسته های دیگر از جمله هسته ی آووکادو ،انبه ،زرد آلو ،سیب و …دارای خواص زیادی است.

درمان دیابت

از فواید مهم هسته خرما درمان دیابت است . برای استفاده از این فایده باید قهوه ی هسته خرما را آماده کرد.مصرف یک بار در هفته ی این قهوه تا حد زیادی میزان قند خون بدن را کنترل می کند . برای تهیه ی قهوه ی هسته باید چند عددهسته خرما را با آب و لرم شسته و به مدت ۱۰ روز در معرض نور خورشید بگذارید تا خشک شوند. بعد از گدشت این مدت هسته های خرما را داخل فر قرار دهید تا بسوزند و به شکل قهوه ای سوخته درآیند بعد از سرد شدن آن ها را بکوبید و میل کنید . البته استفاده از دمنوش آن نیز امکان پذیر است .

دفع سنگ کلیه

از خواص هسته ی خرما این است که سنگ کلیه را به وسیله یشکستن دفع می کند . افراد مبتلا به سنگ کلیه یا سنگ مثانه می توانند چند هسته خرما را بکوبند و بجوشانند . سپس ججوشانده ی هسته خرما را روزی دو بار میل کنند.

افزایش شیر مادر

هسته ی خرما باعث افزایش شیر مادر می شود. زنان شیرده باید در هفته چند بار کوبیده ی هسته خرما مصرف کنند. هسته خرما مانند خرما دارای خاصیت آنتی اکسیدان است و مانع از آسیب رسیدن به ساختار DNA می شود.

خواص روغن خرما

روغن نخل از پالپ میوه ی خرما و یا از هسته ی آن گرفته می شود و خواص درمانی و دارویی فراوانی برای آن ذکر شده است.هسته خرما حدود ۱۰درصد ازوزن کل خرما را تشکیل می دهد.گوشت خرما حاوی روغن اندکی در حدود ۲/۰ تا ۵/۰ درصد است.در صورتی که هسته ی آن ۷/۷ تا ۷/۱۲ درصد روغن دارد.این روغن که به رنگ زرد مایل به سبز است از هسته استخراج می شود و دارای وزن حدودی ۹۲/۰ است.استخراج روغن هسته ی خرما توسط حلال هایی نظیر آب هگزان ،هپتان و تتراکلرید کربن صورت می گیرد.

روغن هسته خرما
روغن هسته خرما

روغن هسته ی خرما شامل ۵۰درصد اسید اولئیک ۱۹ درصد اسید لینولئیک ۱۰درصد اسید لائوریک و۱۰درصد اسید پالمیتیک است. همچنین منبع خوبی از آنتی اکسیدان های طبیعی با توجه به داشتن فنول ها ،تو کوفرول ها و استرول ها است. کل ترکیبالت فنولی در روغن هسته ی خرما در حدود ۸۱/۵۲۰ میلی گرم بر کیلو گرم است که آلفا توکوفرول در حدود ۹۷/۲۴ درصد از فنول های کل را تشکیل می دهداین روغن حاوی مقدار زیادی از کاروتنوئیدها ومنبع طبیعی فراوان از ویتامین Eتوکوفرول است.همچنین سرشار از مواد فعال زیستی است. (روغن نخل به اکسیداسیون در دمای بالا نسبتا مقام است.) این روغن می تواند در تولید محصولات مختلف استفاده شود .

درمان جای زخم

از شگفت انگیز ترین خواص هسته ی خرما برطرف شدن زخم و جای آن است. بسیاری از زخم های چرکی یا جای زخم را می توان با هسته ی خرما درمان کرد . برای این کار هسته های خرما را بسوزانید و بکوبید. آن گاه این مخلوط را بر جای زخم قرار دهید.

رفع حساسیت و آبریزش

افرادی که به دلیل حساسیت فصلی یا نور دچار آبریزش چشم شده اند باید چند هسته ی خرما را آسیاب کرده و بعد از جوشاندن و صاف کردن چشم را با آن شست و شو دهند.برخی نیز و صاف کردن چشم را با آن شست و شو دهند. برخی نیز معتقدند که هسته ی خرما ی پودر شده قدرت بینایی را افزایش می دهد. در این موارد پودر هسته ی خرما بهتر است جایگزین سرمه شود.

کاربردهای روغن هسته ی خرما

در محصولات آرایشی و بهداشتی

در تولید محصولات غذایی

در تولید محصولات محافظت کننده در برابر اشعه ی ماورا بتفش

بخور هسته خرما

کسانی که دارای دردهای مفصلی از جمله آرتوروز هستند می توانند از بخور هسته خرما بهره مند شوند. این بخور برای بعد از زایمان بسیار پر کاربرد است. زنان بعد از زایمان با مشکلات بسیاری از جمله حرکت و حجم رحم روبرو می شوند وبرای باز گشت رحم به جایگاه اولیه خود از بخور هسته خرما کمک می گیرند.

درمان اسهال

از خواص دیگر هسته خرما درمان کشکلات گوارشی و اسهال مزمن است. این میوه در این مواقع یک ضد عفونی کننده ی قوی است و باکتری های دستگاه گوارش را نابود می کند. برای درمان اسهال بهتر است پودر هسته خرما تهیه و آن را مصرف کنید.

هسته خرما
هسته خرما

روغن هسته ی خرما

روغن هسته خرما نیز فواید بسیاری دارد. این روغن برای درمان و بهبود زخم معده به کار می رود. به افرادی که داری ریزش مو هستند روغن هسته ی خرما توصیه می شود.

یکی از خواص این روغن درمان زخم معده است. همچنین به افرادی که از ریزش مو رنج می برند توصیه می شود که از روغن هسته ی خرما برای دران استفاده کنند. جالب اس بدانید که از روغن هسته ی خرما برای تهیه مواد شوینده خصوصا شوینده های بدن مانند صابون و شامپو استفاده می شود . روغن هسته ی خرما عمدتا از تری گلیسیرید پرب تشکیل شده که حدود ۸۰درصد چربی اشباع و ۲۰ درصد چربی های اشباع نشده دارد.روغن هسته ی خرما را می توان در تعدادی از محصولات از جمله مارگارین ، روغن نباتی ، خامه ،شکلات و بستنی یافت.

مزایای روغن هسته ی خرما

۱-بدون کلیترول است

یکی از مزایای روغن هسته خرما نبود کلسترول در این خوراکی است با توجه به ماهیت بدون کلسترول روغن های مبتنی بر سبزیجات ومارگارین مانند روغن هسته خرما تا به حال برخی از گمانه زنی ها وجود داشته که این نوع روغن ها چربی سالم تر هستند. با این حال مصرف مارگرین حاوی چربی های ترانس می تواند به بیماری های قلبی منجر شود. روغن خرما جایگزین مناسب برای کره و روغن های اشتباع شده درروند پخت و پز است وبرای افراد مبتلا به کلسترول بالا و بیماری های قلبی مناسب تر است.

۲-ماندگاری و عمر طولانی دارد

با توجه به تحقیقات شورای روغن نخل آمریکا روغن هسته خرما در برابر اکسیداسیون و مقاومت در دماهای پخت و پز بالا مناسب است که جایگزین بهتری نسبت به دیگر روغن های گیاهی برای محصولات تجاری سرخ شده مانند پیراشکی ،چیپس سیب زمینی و سیب زمینی سرخ کرده است.

۳-حاوی ویتامین ها است

روغن هسته خرما حاوی ویتامین K است . ویتامین K یک ویتامین محلول در چربی است که وجودش برای سلامت استخوان ها ضروری و به عنوان یک فاکتور انعقادی در خون مهم است . این در حالی است که شما به طور بالقوه می توانید ۶۷ درصد از کمک هزینه ی روزانه ی ویتامین K  خود را از یک فنجان روغن هسته ی خرما بگیرید.

۴- مفید برای چشم

روغن هسته خرما حاوی ویتامین A است که برای اختلالات چشم و دید در شب مناسب است . روغن هسته خرما ویتامین E نیز دارد که می تواند از چین و چروک پوست جلو گیری کند . این ماده برای تقویت و کاهش ریزش مو مناسب است و باعث نرم شدن پوست می شود . به طور کلی این ماده برای تغذیه توصیه می شود اما باید دانست که دو نوع روغن هسته خرما وجود دارد . روغن گرفته شده از خود میوه ی خرما و دیگری روغنی که از هسته خرما استخراج می شود.

منبع : مجله نیک و نو

هر آنچه در مورد خواص شنبلیله نمی دانستید!!

سلامت و زیبایی ارمغانی از شنبلیه

شنبلیه  از خانواده ی فاباسه یا لگومینوز( نخودیان ) گیاهی علفی یک ساله و به طول ۱۰ تا ۵۰ سانتی متر است. برگ های آن متناوب و مرکب ،سه برگچه های آن دندانه دار است . گل های منفرد به رنگ بنفش روشن یا مایل به سفید به بزرگی ۸ سانتی متر دارد. میوه ی آن نیام به طول ۳ تا ۱۱ سانتیمتری دارد. محتوی ۵ تا ۲۰ دانه زاویه دار به طول ۴ تا ۶ میلی متر و به عرض ۲ تا ۳ میلی متر و رنگ آن از زرد تا قهوه ای متغیر است. طعمش تلخ و معطر و منطقه ی رویش این گیاه نواحی مدیترانه است. در ادامه نکات بسیار مهمی را درباره گیاه و خواص شنبلیله ذکر خواهد شد.

آماده سازی خاک

در فصل پاییز آماده سازی خاک ۴۰ تا ۶۰ کیلو گرم در هکتار اکسد فسفر  و ۴۰ تا ۸۰کیلو گرم در هکتار اکسید پتاس به عنوان مقادیر پایه به خاک اضافه می کنیم و سپس شخم متوسطی زده و می توان اواخر زمستان بستر خاک را برای کشت شنبلیله اماده  کرد. چنانچه زمین از ازت تهی باشد توصیه می شود در فصل بهار ازت در اختیار گیاه قرار گیرد .

تاریخ و فواصل کاشت

شنبلیله در تثبیت ازت نقش عمده ای دارد. زمین هایی که این گیاه در آن کشت می شود. غنی از ازت خواهد بود. از این رو پس از برداشت شنبلیله گیاهانی کشت می شود که نیلز آنها به ازت زیاد باشد. اوایل بهار (فروردین)زمان مناسبی برای کشت مستقیم بذر در زمین اصلی است.  بذرها در ردیف هایی به فاصله ی ۲۵ سانتی متری کشت می شود. عمق بذرها موقع کاشت ۱ تا۵/۱ سانتی متر است. برای هر هکتار زمین به ۲۰ تا ۲۵ کیلو گرم بذر با کیفیت مناسب نیاز است.

گیاه شنبلیله
گیاه شنبلیله

دامنه ی انتشار

به حالت خودرو در آذربایجان ،اصفهان ،فارس ،خراسان ،سمنان و دامغان  می روید . این گیاه علاوه بر ایران و هند ایتالیا و اسپانیا کشت می شود .

مرحله ی کاشت

بذرهای شنبلیله به صورت ردیفی به فاصله ی ۲۵ سانتی متری کاشته می شود. پس از کاشت زمین را به طور کافی آبیاری کرده تا شرایط برای جوانه زنی مهیا شود. رشد اولیه شنبلیله بسیار کند است . از این رو باید پس از سبز شدن چند بار اقدام به وجین  مکانیکی علف های هرز  کرد. در طول رویش شنبلیله بیماری های قارچی ممکن است صدمه ی زیادی به گیاه وارد کند. مهم ترین قارچ ها عامل سفیدک سطحی یا پودری که سبب بروز لکه های سفید رنگ ساقه و برگ می شوند هستند که در اواخر فصل با فاسد کردن گیاه ایجاد لکه های قهوه ای می کنند. برای مبارزه با این گونه قارچ ها می توان از قارچ کش های گوگرد دار استفاده کرد. با ضد عفونی کردن بذرها قبل از کاشت و خارج کردن و سوزاندن بقایای گیاهان آلوده از زمین می توان این بیماری را کنترل کرد.

مراحل برداشت

شنبلیله ۶ هفته پس از کاشت به گل می نشیند . میوه معمولا ۴ تا ۵ هفنه پس از گلدهی  آماده ی برداشت می شود.

فصل تابستان زمان مناسبی برای برداشت میوه شنبلیله است.

تاخیر در برداشت سبب ریزش دانه می شود.

برداشت میوه در روزهای گرم وخشک توصیه می شود.

طرز تهیه دمنوش

برای تهیه دمنوش شنبلیله یک قاشق چای خوری تخم شنبلیله را بکوبید سپس آن را در یک قوری آب جوش بریزید و به مدت ۳۰دقیقه  دم کنید . سپس چند استکان در دفعات متعدد بنوشید.

دمنوش شنبلیله
دمنوش شنبلیله

موارد مصرف

شنبلیله را بعد از شستن خشک کرده،خرد کنید. روزی سه بار به مقدار یک قاشق مربا خوری با ماست مخلوط کرده میل کنید. برای پایین آوردن قند خون بسیار موثر است. به صورت ضماد برای رفع دمل و جوش مصرف می شود. اگر تخم شنبلیله را کوبیده و به صورت گرد مصرف کنیم برای رفع التهابات معده و روده نیز مفید خواهد بود.

خواص دارویی

اشتها آور ،خلط آور،ملین محرک جریان شیر از خواص شنبلیله می باشند .محتوای دیوزجنین موجود در این گیاه به شدت قادر به افزایش تولید شبر در زنان شیرده است. از این رو پودر شنبلیله برای مصرف مادران باردار و مادران دارای نوزاد بسیار مناسب است.

میزان کلسترول را کاهش می دهدوقتی که می خواهیم به مبارزه با افزایش سریع کلسترول پلاسما بپردازیم ،پودر شنبلیله به عنوان یک راه حل عالی محسوب می شود . این پودر می تواند سطح لیپوپروتئین کم چگالی یا کلیترول بد را به میزان قابل توجهی کاهش دهد بنابراین از آن به عنوان یک عامل مسدود کننده کلسترول استفاده شود.

ضد تب فوری است پودر شنبلیله همچنین برای درمان تب بالا و بیماری های تنفسی مفید است . این پودر می تواند به ما کمک کند تا ازگلو درد و سرفه شدید رهایی یابیم. ضد تب بدون نیز یکی دیگر خواص شنبلیه محسوب می شود.

برای التهاب پوستی مفید است (به صورت موضعی )

پوستی سالم مویی پرپشت با دانه ی شنبلیله

بهترین درمان طبیعی برای مشکلات پوستی و نیز ضخیم و پرپشت شدن موها،استفاده یموضعی از پودر دانه ی شنبلیله است. برای این منظور لازم است پودر دانه یشنبلیله را در آب داغ مخلوط کرده و سطح آسیب دیده ی پوستی یا مو را با این مخلوط بپوشانید.

جهت خرید عرق شنبلیله درجه یک محصولی از شرکت کیمیا کاسیان وارد بخش محصولات وبسایت شوید.

استفاده از شنبلیله برای تقویت مو

این گیاه علاوه بر پوست برای مو نیز مفید است رشد مو را تقویت می کند و ریزش و اسیب دیدگی مو را کاهش می دهد.شنبلیله باغث تصفیه ی خون و صاف شدن پوست می شود. شستن مو با دمنوش شنبلیله ریزش مو را کاهش می دهد و مشکلات متعدد مو مانند طاسی و شوره ی سر را برطرف می کند.برای ابریشمی شدن مو دانه ی شنبلیله را پودر کرده و آن را با ماست و روغن زیتون مخلوط کنید. سپس به موها بمالید و به مدت نیم تا یک ساعت اجازه دهید روی مو بماند. سپس شستشو دهید.

ماسک شنبلیله برای مو
ماسک شنبلیله برای مو

ماست برای مو بسیار مفید است و به عنوان نرم کننده عمل می کند و پودر شنبلیله باعث رشد و شادابی مو می شود. برای به دست آوردن نتیجه ی خوب این ماسک را هفته ای یک بار استفاده کنید. شنبلیله برای تقویت  مو و درمان مشکلات فولیکولی بسیار موثر است. شنبلیه حاوی هورمون هایی است که رشد مو را افزایش می دهند و به باز سازی فولیکول های مو کمک می کنند. این ویژگی یکی دیگر از خواص شنبلیه می باشد.

مواد تشکیل دهنده شنبلیله

این گیاه حاوی پروتئین واسید نیکوتینیک است. تاثیر برنامه های غذایی سرشار از پروتئین بر جلوگیری از ریزش مو وتحریک رشد مو شناخته شده است . میزان بالای پروتئین موجود در شنبلیله دلیل اصلی اثر درمانی آن روی طاسی سر است. لسیتین موجود در شنبلیله هم به تقویت موهای خشک و آسیب دیده کمک می کند. شنبلیله تقویت کننده ای طبیعی است. مو را مرطوب می کند و درخشندگی  و شادابی مو را به آن باز می گرداند . به همین دلیل است که استفاده از تخم شنبلیله یکی از ترفندهای کهن هندی ها برای افزایش و رشد مو محسوب می شود. روزانه ۲/۱ تا۳/۲ عرق شنبلیله را ۲ تا۳ بار مصرف کنید. تخم های شنبلیله را مدتی در آب خبس و سپس آن ها را له کنید و خمیری درست کنید. ابتدا کمی روغن نارگیل به سر بمالید و سپس خمیر را روی پوست سر بگذارید .

نکات ویژه ماسک

برای حصول بهترین نتیجه به مو یک ساعت زمان بدهید تا ماسک را جذب کند. پس از یک  ساعت سر را بشویید. راه دیگر این است که پودر آسیاب شده یتخم شنبلیله را با روغن نارگیل ترکیب کنید و خمیر درست کنید. سپس این مواد را روی سر ماساژ دهید . پس از ۲ تا ۳ هفته استفاده حتما نتایج خوبی خواهید گرفت. خمیر درست شده از تخم شنبلیله و شیر نارگیل به جلو گیری از ریزش مو کاهش شوره ی سر و افزایش رشد مو کمک می کند.

خواص شنبلیله برای  پوست

شنبلیله برای پوست نیز خواص بسیاری دارد. این گیاه با خواص ضد باکتری و ضد التهابی که دارد برای بهبود زخم های پوستی بسیار موثر است و روند بهبود را تسریع می بخشد. از طرف دیگر گیاه شنبلیله یک داروی ضد پیری طبیعی است که می واند بخش های آسیب دیده ی پوست را دوباره باز سازی کند و از پیدایش چین و چروک و لکه های ریز قهوه ایروی پوست جل گیری کند.