خواص گیاه شیرین بیان

شیرین بیان؛ گیاهی برای سلامت معده

شیرین بیان پس از جینسینگ پرطرفدارترین گیاه است،این گیاه ضد ویروسی قوی حاوی ۱۰ نوع آنتی اکسیدان و ۲۵ نوع ماده ضد قارچی است. طبع آن گرم و خشک است و به نام های مهک، بیخ مهک، متکی، میجو، مژو، سوس، اصل‌السوس، مجو، مگ و مخ معروف می‌باشد.مهم ترین خاصیت شیرین بیان، تاثیر بر دستگاه گوارش است. در منابع طب سنتی ایران از این گیاه به عنوان سوس نام‌برده می‌شود و این گیاه را با طبیعتی گرم و تر معرفی کرده اند. شیرین بیان از چهار تا هفت جفت برگ به اضافه‌ی یک برگچه‌ی انتهایی تشکیل شده است که به سبب ترشح شیره، چسبناک هستند.گل‌های این گیاه مایل به آبی و میوه‌اش شامل ۵ تا ۶ دانه‌ی مایل به قهوه‌ای است. ریشه و ساقه‌ی زیرزمینی آن مصرف دارویی دارد. ریشه‌ها و ریزوم‌های این گیاه دارای پوستی قهوه‌ای رنگ یا سیاه و مغز زردرنگ است.
شیرین‌بیان گیاه بومی مناطق مدیترانه است و همچنین یکی از مهم‌ترین گیاهان دارویی بومی ایران است که هرساله میزان قابل توجهی از آن صادر می‌شود. قدمت این گیاه در طب سنتی به ۱۲۰۰ سال قبل برمیگردد که از آن زمان ریشه این گیاه پرخاصیت مورد استفاده بوده است. گیاه شیرین بیان در ایران در بیشتر مناطق شمال و مرکز یافت می‌شود. ماده اصلی این گیاه اسید گلیسیریزیک که حدود ۵۰ برابر ساکارزشیرین تر است،در صنایع دارویی و غذایی کاربرد فراوان دارد.

ریشه شیرین بیان
ریشه شیرین بیان

خواص شیرین بیان برای معده

از مهم ترین خواص ریشه و ریزوم (ساقه زیرزمینی) شیرین بیان استفاده از آن در درمان زخم معده است. پزشکان طب سنتی درمان زخم معده با شیرین بیان را در زمان کوتاه سه تا چهارماهه به اثبات رسانده اند. این گیاه به دلیل داشتن ماده موثره‌ای به نام «اسید گلیسیرینیک» در درمان زخم‌های گوارشی، به‌ویژه زخم معده، اثنی عشر و نیز التهاب معده (گاستریت) مؤثر است. طی تحقیقاتی که جدیدا در اروپا و آمریکا کشف شده، درمان سرطان معده با این گیاه ارزشمند است.شیرین بیان به عنوان گیاهی شناخته شده در دفع سموم، نرم‌کننده، مرهم، ضد بو، خلط آور، عرق آور، تب بر، ملین و مناسب برای ناراحتی‌های قفسه سینه و محرک تولید استروژن در نظر گرفته می‌شود. این گیاه در درمان ورم و زخم معده و اثنی عشر و بر روی سرطان معده تاثیر مطلوبی دارد.همچنین در درمان سوهاضمه و از بین بردن نفخ شکم مفید است. شیرین بیان سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند ،روند پیشرفت بیماری ایدز را کند می کند و روند بهبود تبخال را سرعت می بخشد.

روند تأثیری که شیرین بیان برروی معده دارد، به این صورت است که به واسطه ترکیبات ذکر شده، سطح اسید معده را پایین می‌آورد، سوزش معده و سوءهاضمه را کم می‌کند و در نهایت به عنوان یک ضد یبوست ملایم عمل می‌کند و می‌توان از آن، برای رفع اسپاسم، التهاب و ناراحتی در لوله گوارش استفاده کرد. همچنین این گیاه با افزایش شیره صفرا و کاهش سطح کلسترول تأثیر مثبتی روی کبد هم دارد. به طور کلی بیماری ورم معده، التهاب پوشش داخلی معده است و تنها یک بیماری محسوب نمی‌شود، بلکه گروهی از بیماری‌هاست و ممکن است موجب خوردگی مخاط معده و خونریزی شود. بنابراین عجیب نیست که عده‌ای از اطبا سنتی اعتقاد دارند، زمانی که معده پاک و سالم باشد تمام اعضای بدن سالم هستند و این ویژگی مهمترین خاصیت گیاه شیرین بیان است.

نحوه مصرف شیرین بیان

در مصارف دارویی گیاه ریشه بیاناز  ریشه و ریزوم آن استفاده میگردد. عصاره گیاه شیرین بیان، با جوشاندن ریشه گیاه و تبخیر بخش عمده آب آن، به دست می‌آید که ماده‌ای به رنگ سیاه مایل به قهوه‌ای است، این ماده به دو صورت جامد و شیره عرضه برای مصارف دارویی استفاده می‌گردد.از این عصاره، در پزشکی، داروسازی، صنایع غذایی و بهداشتی استفاده می‌شود.

 از دیگر مصارف عصاره شیرین بیان، استفاده از ان بعنوان شیرین کننده در صنایع غذایی و شیرینی و شکلات است، چون ۵۰ برابر شکر شیرینی دارد و علاوه بر این، مضرات شکر را ندارد، بالعکس خواص دارویی مفیدی هم دارد.
از جوشانده شیرین بیان می توانید برای رفع نفخ، ریفلاکس و ترشی معده استفاده کنید.بدین صورت که ریشه شیرین بیان را کوبیده و به میزان دو قاشق سوپ‌خوری به همراه یک قاشق نعناع پودر شده، یک قاشق بابونه، یک قاشق پونه و یک قاشق زیره سبز مخلوط کرده و بعد از هر وعده غذا، یک قاشق مرباخوری از این ترکیب را با یک لیوان آب جوش ده دقیقه دم کرده به جای چای بنوشید.

گیاه شیرین بیان
گیاه شیرین-بیان

 در صورتیکه گیاه شیرین بیان در دسترس شما نبود می توانید از عرق این گیاه نیز استفاده کنید،تمام خواص این گیاه در عرق آن حفظ میشود.


خواص عرق شیرین بیان


رفع التهاب اثنی عشر
ضداسپاسم
رفع ترشح معده

آنتی باکتریال
درمان زخم معده
آنتـی ویرال و آنتی فونگال
برطرف کننده اسپاستیک گوارشی
درمان ورم معده و زخم اثنی عشر

مفید در امراض ریوی

مسکن تشنگی و التهاب معده

نرم کننده سینه

مقوی اعصاب

برطرف کننده گرفتگی صدا

ضد ترشی معده

مفید برای ورمهای چشم و گلو و بینی

برای خرید عرق درجه یک شیرین بیان اینجا کلیک کنید.

موارد منع مصرف شیرین بیان

استفاده زیاد از شیرین بیان برای طحال مضر است و اگر می‌خواهید از این گیاه برای برای مدت طولانی استفاده کنید بهتر است آن را با کتیرا مصرف کنید.

استفاده از گیاه و فراوده‌های شیرین بیان برای زنان باردار، کودکان زیر ۷ سال، افراد با فشار خون بالا و اختلالات غده تیروئید ممنوع است.

افرادی ک فشار خون بالا یا ناراحتی کلیه، قلب یا کبد دارند باید از مصرف شیرین بیان خودداری کنند.

برای بیماران دیابتی شیرین‌بیان ممنوع می‌باشد.

افراد مبتلا به سیروز کبدی نباید استفاده کنند.

نحوه مصرف عرق شیرین بیان

نیم ساعت قبل از غذا میل شود یک استکان میل شود.