در زمستان سلامتی بنوشید

نوشیدنی های طبیعی مخصوص زمستان

زمستان از راه رسیده و چون همیشه بیماری های خاص خود را همراه آورده است. بیماری هایی که می تواند انسان را روزها در رختخواب نگه دارد و در صورت ماندگاری و طولانی شدن مدت بیماری عوارض و خطراتی برای بیمار ایجاد کند. از آن جا که خداوند حکیم برای هر درد درمانی قرار داده می توان به کمک میوه ها و سبزیجات فصل بهبودی را به دست آورد و یا از ابتلا به بیماری های فصل سرد پیشگیری کرد. این مطلب با معرفی نوشیدنی های طبیعی زمستانه شما را در مسیر سلامتی همراهی خواهد کرد.

به جای آب و نوشابه از نوشیدنی های طبیعی زیراستفاده کنید

جلاب

یک کیلو شکر را با ۳ کیلو گلاب روی  حرارت ملایم قرار داده، جوشانده وکف آن را بگیرید تا مقدار آن نصف برسد. سپس یک گرم زعفران ساییده را به آن اضافه کنید. مایه ی شربت فوق را در ظرفی تگهداری کرده و موقع مصرف با آب رقیق کرده و بنوشید .

شربت های طبیعی
شربت های طبیعی

شربت انار

آب انار ملس را با مقداری شکر، گلاب و کمی زعفران روی حرارت بگذارید تا به قوام بیاید. هنگام نوشیدن با آب رقیق کنید.

شربت سیب و گلاب

آب سیب با کمی گلاب و عسل و کمی آبلیمو ترش را مخلوط کرده و میل کنید.

شربت تخم ریحان

۱۲ گرم تخم ریحان را به مدت ۱ ساعت در یک  لیوان مخلوط  گلاب ،عرق کیالک، عرق نسترن و عرقیجات مفرح بخیسانید . سپس کمی عسل اضافه کرده و میل کنید.

شربت سیب 

مقدار دلخواه آب سیب را روی شعله بگذارید تا نصف آن بخار شود . سپس صاف کرده ،بگذارید یک شب بماند. دوباره روی شعله ی ملایم گذاشته تا غلیظ شود . آنرا صاف کرده در ظرف شیشه ای بریزید. شربت را در ظرف شیشه ای نگهداری و از آن استفاده کنید. اگر خواستید شربت شیرین باشد به ازای هر کیلو از افشره ی سیب ۴۵۰ گرم شکر در آن ریخته و قوام بیاورید.

شربت بادام

۲۵۰ گرم بادام پوست کنده را با کمی آبسرد در مخلوط کن بریزید  تا خمیر شود. سپس ۲ پیمانه مخلوط عرقیجات مفرح ،عرق نسترن ،عرق کاسنی ،عرق رازیانه ی داغ شده را روی آن بریزید و بگذارید خنک شود. سپس شیره ی بادام را بگیرید و مایه ی به دست آماده را با شکر یا عسل قوام بیاورید و میل کنید.

شربت باد رنجبویه

آب بادرنجبویه را با شکر قوام بیاورید. اگر بادرنجبویه تازه نباشد بادرنجبویه خشک ۲۵۰ گرم در آب جوشانده و صاف کرده با مقداری شکر قوام آورده و میل کنید.

نوشیدنی های گیاهی
نوشیدنی های گیاهی

شربت آناناس

گلاب و عرق بیدمشک را با هم مخلوط کرده ۴ برابر آب آناناس به آن اضافه کنید. سپس آن را با یک قاشق عسل شیرین کرده روی شعله ی ملایم قرار دهید تا قوام بیاید.

شربت زرشک

آب زرشک ۴۰۰ گرم ،آب سیب رسیده ۴۰۰ گرم ،آب لیمو ترش تازه ۲۰۰ گرم با مقداری شکر یا عسل قوام بیاورید. مقداری زرشک خشک را در ۴ برابر آن یک شب بخیسانید و در روز بعد بجوشانید تا آب آن به یک سوم برسد.

شربت لیمو

مقداری شکر را در ظرفی ریخته و آنقدر آبلیمو تازه بر آن بفشارید که رویش را بگیرد. سپس یک شبانه روز مخلوط را در ظرفی دربسته در دمای معمولی نگهداری کنید. سپس صاف کرده یا قدری دیگر آب لیمو قوام بیاورید .مایه ی شربت فوق را در هنگام مصرف با آب رقیق کرده و بنوشید.

نوشیدنی طبیعی
نوشیدنی طبیعی

شربت زرشک

آب زرشک ۴۰۰ گرم ،آب سیب رسیده ۴۰۰ گرم ،آب لیمو ترش ۲۰۰گرم ،با مقداری شکر یا عسل قوام بیاورید. مقداری زرشک خشک را در ۴ برابر آن آب یک شب بخیسانید و روز بعد بجوشانید تا آب به یک سوم برسد.

شربت نارنج یا بالهنگ

آب باهنگ یا نارنج را به مقدار ۴۰۰گرم با دو سوم آن شکر یا عسل  روی حرارت ملایم بیاورید و بنوشید .

آب عسل (ماءالعسل)

عسل دو پیمانه، گلاب ۱ پیمانه، عرق گل گاوزبان ۱ پیمانه، همه را با هم روی شعله ی ملایم بجوشانید . کمی میخک و زعفران را در پارچه ای بسته در این مخلوط هنگام جوشیدن بگذارید .

نوشیدنی های گرم

به جای چای، قهوه و نسکافه ازموارد زیر استفاده شود:

  • دم کرده ی چوب دارچین نصف ق غ خ، هل سبز خرد شده ۵ عدد، گل سرخ خشک نصف ق غ خ، زعفران نیم گرم وکمی عسل را باهم مخلوط کرده و هم بزنید.سپس نوش جان کنید.
  • دم کرده ی نصف ق غ خ دارچین، نصف بند انگشت زنجبیل، نصف ق غ خ بهارنارنج و کمی عسل را مخلوط کرده و بنوشید.
  • به و سیب رنده خشک شده را مخلوط کرده و با آب جوش، دم کرده میل کنید. در صورت تمایل می توانید با عسل شیرین کنید.

میوه

سیب شیرین رسیده، گلابی، آناناس، به، انار شیرین، تمرهندی، میوه های مناسب زمستانی و مفید هستند که علاوه بر خواص متعدد، برای گرفتگی عروق کرونر قلبی موثر هستند. به همین دلیل ضروری است در روزهای سرد زمستان از این میوه ها استفاده شود.

رژیم سیر و لیمو ترش

۳۰ حبه سیر پوست گرفته را با ۵ عدد لیمو ترش تازه با پوست که چند برش روی پوست آن زده شده، در مخلوط کن ریخته تا خمیر شود. خمیر به دست آمده را با یک لیتر آب روی شعله ی بسیار کم به جوش رسانده، شعله را خاموش کنید تا سرد شود. سپس آن را صاف کرده و در یخچال نگهداری کنید. ۵۰ سی سی یا یک استکان تا ۴۰ روز مصرف شود.

منبع : مجله نیک و نو